Mentan Pelototi Harga Sapi di RPH Jelang Puasa dan Lebaran 2026

Harga daging sapi paha depan maksimal Rp130.000 per kilogram dan paha belakang maksimal Rp140.000 per kilogram. (Foto: Okezone.com/Feby)

JAKARTA – Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman memperketat pengawasan nilai sapi hidup di tingkat Rumah Potong Hewan (RPH). Pengawasan ini dilakukan untuk menjaga stabilitas nilai daging sapi menjelang Ramadan dan Lebaran 2026.

“Seluruh RPH tidak boleh meningkatkan nilai daging. Pemerintah mau memastikan nilai sapi dan daging tetap stabil, terutama menjelang Ramadan dan Lebaran 2026,” tegasnya, sebagaimana dikutip dari keterangan resmi, Selasa (10/2/2026).

Mentan menyebut sebelumnya terdapat laporan di lapangan nan mengindikasikan adanya penjualan di atas nilai referensi maksimal nan ditetapkan pemerintah. Ia menegaskan, kenaikan nilai nan tidak wajar tidak bakal ditoleransi, terlebih jika memanfaatkan momentum hari besar keagamaan.

Untuk diketahui, sebelumnya Tim Saber Pelanggaran Harga dan Keamanan Pangan nan terdiri atas unsur Kementerian Pertanian, Badan Pangan Nasional, Polri, serta dinas nan membidangi perdagangan di tingkat provinsi dan kabupaten/kota telah melaksanakan inspeksi mendadak (sidak) di RPH Jatimulya, Bekasi, dan RPH Dharma Jaya, Cakung, pada Minggu, 8 Februari 2026.

Dalam sidak tersebut, terindikasi adanya overfaktur nilai penjualan sapi hidup di tingkat rumah pangkas hewan.

Merespons temuan tersebut, Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan langsung mengundang para ketua perusahaan penggemukan sapi (feedloter) dan pengelola RPH untuk datang dalam rapat stabilisasi. Dalam surat undangan tersebut disebutkan adanya indikasi penjualan dengan nilai Rp56.500 per kilogram berat hidup di tingkat RPH.

Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan, Agung Suganda, menyampaikan bahwa pertemuan tersebut bermaksud memastikan kembali disiplin nilai di seluruh rantai pasok guna menjaga stabilisasi nilai daging sapi menjelang Ramadan dan Lebaran 2026.