Sering Gagal Bikin Telur Ceplok? Coba 5 Trik Ini agar Bentuknya Sempurna

Ilustrasi telur ceplok. (Foto: dok jcomp/Magnific)

JAKARTA - Memasak telur mata sapi alias telur ceplok sekilas terlihat mudah. Namun, tidak sedikit orang nan kesulitan mendapatkan hasil nan sempurna. Putih telur bisa melebar ke mana-mana, kuning telur pecah, alias telur justru menempel di permukaan wajan saat diangkat.

Padahal, dengan teknik nan tepat, telur mata sapi bisa terlihat elok dengan putih telur nan matang dan kuning telur nan tetap utuh.

Melansir The Standard, master memasak asal Jepang berjulukan Papuchan menjelaskan bahwa kandas menggoreng telur biasanya lantaran kesalahan kecil, seperti menambahkan minyak terlalu awal, menggunakan minyak terlalu sedikit, dan memecahkan telur langsung dari ketinggian ke dalam wajan.

Lalu, gimana langkah memasak telur ceplok agar hasilnya lebih sempurna?

1. Panaskan Wajan sebelum Tambahkan Minyak

Panaskan wajan terlebih dulu dengan api sedang selama sekitar satu menit. Setelah itu, barulah tambahkan minyak dan ratakan hingga membentuk lapisan tipis di permukaan wajan. Pastikan wajan tidak terlalu panas agar telur tidak sigap gosong saat dimasak.

2. Jangan Pakai Minyak Terlalu Sedikit