Resep es kopyor praktis ala rumahan, pilihan segar untuk menu buka puasa

foto ilustrasi: Gemini AI

- Menyiapkan minuman segar untuk berbuka puasa sekarang semakin mudah dilakukan sendiri di rumah. Es kopyor menjadi salah satu pilihan favorit lantaran rasanya nan manis dan teksturnya nan unik. Anda tidak perlu mencari kelapa kopyor original nan langka, karena es kopyor bisa dibuat secara sintetis namun tetap lezat dengan bahan-bahan nan sederhana.

Bahan-Bahan nan Dibutuhkan

Sebelum memulai, pastikan semua bahan berikut telah tersedia di dapurmu:

- Air Kelapa: 400ml.
- Santan: 400ml.
- Gula Pasir: 4sdm.
- Agar-Agar Plain: 2 bungkus.
- Sirup Cocopandan: 3sdm.
- Susu Kental Manis Full Cream: 8sdm.
- Es Batu: Secukupnya.

Langkah-Langkah Pembuatan Es Kopyor Simple

Es Kopyor Simple
© 2026 brilio.net/Gemini AI

Proses pembuatan es kopyor ini cukup praktis dan dapat dilakukan dengan cepat. Ikuti tahapan berikut ini:

1. Merebus Bahan Utama: Campurkan air kelapa, santan, dan gula pasir ke dalam panci. Rebus campuran tersebut sembari terus diaduk agar santan tidak pecah.
2. Menambahkan Agar-Agar: Masukkan agar-agar plain ke dalam rebusan. Aduk kembali hingga seluruh bahan tercampur rata dan mendidih.
3. Membentuk Kopyor: Matikan api dan diamkan larutan sejenak agar tidak terlalu panas. Tuangkan larutan agar-agar tersebut sedikit demi sedikit di atas bongkahan es batu.
4. Proses Pendiaman: Diamkan hingga larutan membeku dan membentuk gumpalan-gumpalan nan tampak seperti kelapa kopyor asli.
5. Penyajian: Siapkan gelas saji nan telah diisi es batu, lampau masukkan kopyor buatan tadi ke dalamnya. Tambahkan sirup cocopandan dan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD.
6. Selesai: Es kopyor segar siap disajikan sebagai menu berbuka puasa.

FAQ Seputar Es Kopyor

1. Apa perbedaan antara kelapa kopyor original dan es kopyor agar-agar?

Kelapa kopyor original adalah kelapa nan mengalami kelainan genetik sehingga daging buahnya lembek dan terlepas dari tempurungnya, sedangkan es kopyor agar-agar adalah kopyor sintetis nan dibuat dari campuran santan dan agar-agar untuk meniru tekstur aslinya.

2. Mengapa santan kudu diaduk terus saat direbus?

Pengadukan secara konstan bermaksud agar santan tetap menyatu dengan air kelapa dan tidak pecah, sehingga tekstur kopyor nan dihasilkan nantinya bakal lembut dan creamy.

3. Bagaimana langkah agar corak kopyor tidak menggumpal terlalu besar?

Saat menuangkan larutan agar-agar ke atas es batu, tuangkan sedikit demi sedikit alias menggunakan sendok agar gumpalan nan terbentuk tipis-tipis menyerupai serutan daging kelapa.

4. Apakah es kopyor buatan ini bisa disimpan di lemari es?

Bisa, Anda dapat menyimpan kopyor nan sudah terbentuk di dalam wadah tertutup di lemari es. Namun, sebaiknya jangan mencampurnya dengan sirup dan susu sampai saat bakal disajikan agar rasanya tetap segar.

5. Selain sirup cocopandan, sirup apa lagi nan cocok untuk es kopyor?

Meskipun cocopandan adalah pilihan paling umum, Anda juga bisa menggunakan sirup rasa vanila alias melon sesuai dengan selera masing-masing untuk memberikan ragam rasa nan berbeda.

(brl/tin)