Menghidupkan kembali Rasa Nusantara lewat Tanah Rempah: Kolaborasi Gastronomi Istimewa Chef Edy Santoso dan Chef Theo Setyo

Ilustrasi(Dok Garrya Bianti Yogyakarta)

SEDANG mencari agenda akhir pekan di Jogja? Garrya Bianti Yogyakarta bakal menyelenggarakan aktivitas dinner kerjasama eksklusif berjudul “Tanah Rempah - Cerita Tentang Rempah, Bara, dan Nusantara” pada Sabtu, 4 Juli 2026 mendatang. Acara ini mempertemukan dua chef handal, Chef Edy Santoso dan Chef Theo Setyo, dalam sebuah kerjasama gastronomi nan memikat. 

Bertempat di Refresh, sebuah restoran di Garrya Bianti Yogyakarta nan menyatu dengan hijaunya alam pedesaan, makan malam spesial ini menggabungkan skill memasak kelas bumi dengan kepedulian terhadap lingkungan dan pemberdayaan penduduk sekitar. 

Sesuai dengan tema utamanya, A 5-Course From Farm-to-Table Nusantara Dining Experience, aktivitas ini menyuguhkan lima set menu nan mengangkat kembali akar budaya kuliner tradisional Indonesia. 

Dikemas apik, di dalam hotel bintang 5 peraih One MICHELIN Key di Yogyakarta. Melalui menu-menu nan telah dikurasi ini, kedua chef mau menunjukkan bahwa kesederhanaan bahan pangan lokal, jika diolah dengan jujur dan sepenuh hati, bisa tampil memukai di panggung dunia. 

Yang membikin aktivitas ini menjadi jujur dan spesial adalah konsep dari alam kembali ke alam. Hotel mewah di Yogyakarta ini menggunakan bahan-bahan ramah lingkungan nan diambil langsung dari organisasi lokal. Salah satunya adalah daging ayam, dan telur segar nan dipasok oleh Kelompok Wanita Tani (KWT) bimbingan pihak hotel. Kemudian dipadukan dengan beragam rempah segar nan dipanen dari kebun budidaya di dalam area Garrya Bianti Yogyakarta. 

Metode masak nan digunakan oleh Chef Theo dan Chef Edy adalah metode pemanggangan. Metode pemanggangan makanan sudah ada sejak nenek moyang kita. Mereka membiarkan aroma asap alami dan kehangatan bara api tradisional mematangkan setiap masakan secara perlahan. 

Jangan lewatkan kesempatan langka untuk menikmati petualangan kuliner 5 set menu ini. Segera pesan tempat Anda untuk merasakan perpaduan rasa nan autentik untuk merayakan kekayaan kuliner Nusantara dan style hidup nan selaras dengan alam. Reservasi dapat dilakukan melalui WA di 0888 7088 881. (RO/E-4)