Masakan Khas Minangkabau DapurnyaAmi Berhasil Perluas Pasar bersama linkumkm by BRI

DapurnyaAmi sukses perluas pasar berbareng linkumkm by BRI. (Foto: dok BRI)

BUKITTINGGI – Dendeng balado dan sambal cumi menjadi produk jagoan DapurnyaAmi, upaya kuliner milik Ami Bunayya di Padang Luar, Bukittinggi, Sumatera Barat. Mengandalkan cita rasa unik Minangkabau dan bahan baku dari Sumatera Barat, DapurnyaAmi menghadirkan produk tanpa pengawet dan tanpa MSG. Selain dua produk jagoan tersebut, DapurnyaAmi juga memproduksi bakso dan ayam ungkep.

Usaha Ami bermulai dari katering rumahan pada 2019. Ia melayani pesanan pengguna dari rumah ke rumah sebelum memandang kesempatan untuk mengembangkan produk makanan nan lebih praktis. Permintaan pengguna terhadap makanan kaku siap saji kemudian menjadi titik awal pengembangan produk DapurnyaAmi pada 2020, ketika pandemi COVID-19 turut mengubah kebutuhan konsumen.

“Awalnya, kami menjalankan katering rumahan dengan melayani pesanan pengguna dari rumah ke rumah. Kemudian, ada permintaan makanan kaku nan praktis dan siap disajikan. Dari situ muncul buahpikiran untuk mengembangkan produk sendiri hingga DapurnyaAmi mempunyai beragam jenis seperti sekarang,” ujar Ami.

Seiring perkembangan usaha, Ami menghadapi persaingan dengan pesaing nan menawarkan nilai lebih rendah. Ia memilih mempertahankan margin upaya daripada mengikuti persaingan harga. Bagi DapurnyaAmi, menjaga karakter produk menjadi bagian dari strategi menjalankan upaya di tengah persaingan.

Kini, DapurnyaAmi memasarkan produk melalui reseller, pasar ritel modern, marketplace, serta beragam pameran dan aktivitas penjualan. Produk DapurnyaAmi telah dipasarkan ke sejumlah daerah, termasuk Riau dan Pulau Jawa, serta mulai merambah pasar nasional dan internasional. Dalam mendukung transaksi usaha, Ami juga memanfaatkan jasa BRI, terutama QRIS dan transaksi melalui rekening BRI.

Ami mengenal linkumkm by BRI melalui Rumah BUMN di Bukittinggi. Sejak bergabung, dia memanfaatkan training untuk memperluas pengetahuan dan meningkatkan kapabilitas dalam mengelola bisnis. Pengalaman tersebut menjadi salah satu bekalnya untuk terus mengembangkan DapurnyaAmi.

“Bagi kami, BRI adalah rumah besar untuk menimba ilmu. Kami sangat mengandalkan training untuk menambah pengetahuan dalam menjalankan usaha. Salah satunya melalui pengalaman mengikuti Brilianpreneur pada 2022. Kami mau terus belajar agar DapurnyaAmi bisa berkembang dan menjangkau pasar nan lebih luas,” tutur Ami.