Luke J Lindberg Cicipi Gohu Khas Maluku hingga Masakan Rumahan, Apresiasi Olahan Indonesia

Luke J Lindberg Cicip Gohu Khas Maluku hingga Masakan Rumahan, Apresiasi Olahan Indonesia. (Foto; Dok Master Chef)

JAKARTA - Dapur MasterChef Indonesia Season 13 kehadiran tamu spesial, Luke J. Lindberg, Under Secretary for Trade and Foreign Agricultural Affairs dari United States Department of Agriculture. Luke datang sebagai juri tamu (guest judge) dan berkesempatan mencicipi hasil masakan para kontestan.

Dalam kesempatan ini, Luke mau para kontestan mengolah seafood, khususnya salmon Coho dan Sockeye asal Alaska. Bahan ini sering dimasak Luke sebagai menu harian di rumahnya lantaran elastis dan mudah diolah.

Luke tampak antusias ketika mencicipi masakan kontestan berjulukan Bunga. Saat itu, Bunga menyajikan menu Gohu unik Maluku.

Bunga menyajikan salmon dengan dressing serai, cabe merah, bawang merah, daun jeruk purut, dan jeruk songkit nan menjadi karakter unik Gohu. Ia mengaku sengaja memilih konsep Gohu untuk menonjolkan rasa alami salmon tanpa terlalu banyak teknik memasak.

Kesegaran salmon unik Alaska itu dipadukan dengan beragam cita rasa dan aromatik unik Indonesia. Tak disangka, olahan jeruk songkit dengan salmon ini mendapat pujian dari Luke.