Hasto Cerita Buku Warisan Bung Karno soal Fondasi Gizi Anak Indonesia

Atas kesadaran pentingnya gizi berbasis pangan lokal, Bung Karno kemudian menginisiasi lahirnya kitab kuliner nasional berjudul Mustika Rasa. Hasto menegaskan kitab tersebut bukan sekadar kumpulan resep, melainkan bagian dari upaya memperkuat kedaulatan pangan nasional.

"Buku setebal seribu laman lebih ini mendokumentasikan kekayaan kuliner Nusantara dari Sabang sampai Merauke nan diolah dengan bahan-bahan lokal berguna tinggi. Maka kemudian dalam kepemimpinan beliau, ada kitab Mustika Rasa. Ini memuat suatu rahasia gimana Indonesia dengan kekayaan kuliner nan luar biasa, dengan bumbu-bumbuan nan bercita rasa surga," ungkap Hasto sembari menunjukkan replika kitab tersebut.

Buku itu memuat beragam bahan pangan lokal seperti jagung, petai, cabai, kacang-kacangan, tempe, dan tahu.

Menurut Hasto, beragam resep di dalam kitab tersebut dirancang untuk memastikan masyarakat Indonesia, terutama anak-anak, memperoleh asupan bergizi tanpa berjuntai pada bahan pangan impor.