Zulhas Siapkan Jurus Ini Perkuat Pasokan & Keterjangkauan Harga Pangan

Jakarta -

Pemerintah telah menyiapkan sejumlah strategi untuk menjaga ketahanan pangan di masa paceklik seperti saat ini. Langkah ini juga sebagai upaya untuk menekan nomor kenaikan sejumlah kebutuhan pokok.

Menteri Koordinator Bidang Pangan Zulkifli Hasan (Zulhas) mengatakan kondisi tahun ini berbeda dengan tahun sebelumnya. Pada 2025, periode September hingga Desember ditandai tandus basah sehingga tetap ada hujan nan memungkinkan petani melakukan penanaman padi dan menjaga pasokan beras di pasar.

Berdasarkan info dari BPS dan Bappenas, nilai beras medium pada periode Januari-September 2026 meningkat dari Rp 13.857 per kg menjadi Rp 14.060 per kg, alias naik sekitar Rp203 per kg. Sementara nilai beras premium meningkat dari Rp 15.505 per kg menjadi Rp15.794 per kg, alias naik sekitar Rp 289 per kg. Kelangkaan beras premium turut memberikan tekanan terhadap naiknya nilai beras secara umum.

Untuk merespons kondisi tersebut, pemerintah memutuskan sejumlah langkah untuk memperkuat pasokan dan menjaga keterjangkauan harga.

Pertama, pemerintah menambah penyaluran SPHP beras medium sebesar 1 juta ton sampai Desember 2026 untuk memperkuat pasokan di pasar, khususnya pasar tradisional. Beras SPHP bakal dijual dengan nilai sekitar Rp12.000-Rp12.500 per kilogram.

"Kalau nilai naik Rp 100 sampai Rp 200, kita respons dengan menambah supply. Kita banjiri pasar dengan beras SPHP sehingga nilai bisa kita turunkan kembali," kata Zulhas, Rabu (9/9/2026).

Dia mengatakan pemerintah juga meminta Bulog mempercepat penyaluran support pangan kepada masyarakat penerima faedah desil 1 sampai desil 4, dengan total penerima sekitar 33,2 juta penerima. Bantuan pangan tersebut berupa beras 10 kilogram per bulan selama tiga bulan, ialah Juli-September, nan bakal dirapel sehingga masyarakat menerima 30 kilogram sekaligus.

"Ini kita minta Bulog selesaikan dalam bulan ini. Jadi masyarakat menerima sekaligus 30 kilogram. Kita mau beras betul-betul sampai ke masyarakat," ujarnya.

Zulhas juga memutuskan dalam rapat untuk menambah penyaluran support pangan sejumlah 1 juta ton pada Oktober, November, dan Desember 2026. Langkah ini diharapkan sekaligus memperkuat daya beli masyarakat berpendapatan rendah dan menjaga konsumsi pangan tetap terjangkau.

Untuk mengantisipasi penurunan produksi jagung akibat kemarau, pemerintah juga menyiapkan pasokan jagung untuk peternak mini berskala Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Bulog saat ini mempunyai sekitar 130 ribu ton stok Cadangan Jagung Pemerintah (CJP) dari realisasi pengadaan sekitar 234 ribu ton, dengan sasaran pengadaan mencapai 1 juta ton.

Pemerintah menyiapkan sekitar 150 ribu ton untuk dialokasikan melalui SPHP Jagung bagi peternak UMKM, bukan industri peternakan skala besar.

"Kita mau peternak-peternak UMKM tidak terkena akibat kenaikan nilai jagung. Musim tandus membikin produksi turun dan nilai naik, sehingga supply untuk peternak kudu kita jaga," jelasnya.

Pemerintah juga merespons kenaikan nilai tepung beras dengan memanfaatkan stok beras nan telah berumur lebih dari 12 bulan dan mengalami penurunan mutu, namun tetap sesuai untuk dimanfaatkan sebagai bahan baku tepung beras.

Kementerian Perindustrian menghitung bahwa dibutuhkan 380.000 ton beras untuk bahan baku industri tepung beras. Pemerintah memutuskan beras tersebut dapat dilelang dengan nilai minimal Rp 11.000 per kilogram untuk kemudian diolah oleh industri menjadi tepung beras.

"Beras nan kurang mutu ini bisa dibeli oleh pabrik tepung untuk dijadikan tepung. Jadi kita harapkan kenaikan nilai tepung beras juga bisa kita tekan," pungkas Zulhas.

(anl/ega)