Resmi Dibuka, Bali Interfood 2026 Bidik 15 Ribu Pengunjung Selama 3 Hari

Jakarta -

Pameran internasional Bali Interfood 2026 resmi dibuka di Bali Nusa Dua Convention Center (BNDCC), Nusa Dua, Bali, Rabu (2/9/2026). Memasuki penyelenggaraan ke-7 pada 2-4 September 2026, arena nan diselenggarakan Krista Exhibitions Group ini mempertemukan pelaku industri makanan dan minuman (F&B), hospitality, bakery, kopi, wine & spirit, hingga teknologi bisnis.

Bali Interfood 2026 menjadi titik jumpa strategis bagi produsen, distributor, importir, buyer, pelaku HORECA, peritel, pemilik restoran dan kafe, hingga investor. Pameran ini diikuti 110 peserta dari delapan negara, termasuk 35 UMKM, dengan sasaran 15.000 visitor selama tiga hari penyelenggaraan.

CEO Krista Exhibitions Daud D Salim mengatakan Bali mempunyai posisi strategis dalam perkembangan industri F&B nasional. Pertumbuhan sektor pariwisata, hotel, restoran, kafe, serta upaya kuliner di Bali terus menciptakan kebutuhan terhadap produk, bahan baku, peralatan, teknologi, dan solusi industri nan beragam.

"Bali bukan hanya destinasi wisata, tetapi juga merupakan salah satu pusat pertumbuhan upaya hospitality dan kuliner di Indonesia. Karena itu, Bali Interfood kami hadirkan sebagai platform nan mempertemukan kebutuhan industri dengan penemuan dan kesempatan bisnis, sekaligus membuka ruang nan lebih luas bagi pelaku upaya lokal dan UMKM untuk berkembang," ujar Daud dalam keterangan tertulis, Rabu (2/9/2026).

Pada penyelenggaraan tahun ini, Bali Interfood datang berbarengan dengan Bali Hotel & Tourism, Bali Coffee Expo, Bali Wine & Spirit, serta Bakery Indonesia Expo 2026. Kolaborasi tersebut menghadirkan ekosistem nan lebih luas, mulai dari bahan baku, produk makanan dan minuman, bakery dan pastry, kopi, wine & spirit, peralatan pengolahan, horeca, jasa boga, hingga teknologi dan solusi pengemasan.

Pengunjung tidak hanya dapat mencari produk sesuai kebutuhan bisnis, tetapi juga memandang keterhubungan antarwilayah sektor dalam industri F&B dan hospitality. Menurut Daud, pihaknya menghadirkan kesempatan untuk berjumpa langsung dengan para ahli di kembali industri ini, mulai dari buyer, supplier, chef, purchasing, distributor, hingga asosiasi.

Salah satu program unggulan pada Bali Interfood 2026 ialah Gelato World Cup Indonesian Selection nan berjalan selama tiga hari. Pengunjung dapat menyaksikan kejuaraan sekaligus mengikuti beragam workshop nan menghadirkan teknik dan produktivitas para ahli gelato.

Selain gelato, visitor dapat menikmati beragam sesi kuliner dan beverage nan menghadirkan chef serta ahli industri. Program tersebut mencakup demo masak Cinnamon Roll berbareng Chef Fajri Winarno, Dimsum Keju Lumer & Ghyong Chilli Oil berbareng Chef Lucky R Katili, Bali Beans Manual Brew Class berbareng Barista I Made Galih Kresnadana, serta demo Mie Goreng Lada Hitam & Kwetiau Goreng Olive Vegetable berbareng Chef Ugay.

Bali Interfood 2026 juga menghadirkan pengalaman eksplorasi rasa melalui rangkaian Wine Pairings, seperti Wine & Coffee Sensory berbareng Bali Beans Coffee, Wine & Chocolate Pairing berbareng Mason Chocolates Bali, hingga Plant-Based Perfection: A Green Rebel Wine Pairing Workshop.

Sementara itu, IPBI Competition Area menghadirkan kejuaraan Fruit Carving Competition, Table Setting Into the Sea Competition, dan Flower Table Decoration Workshop. Isu keberlanjutan turut menjadi bagian dari agenda edukasi melalui panel obrolan Rethinking Food Waste: How Hospitality Can Do It Better oleh Business & Community Manager Bali Restaurant Café Association (BRCA).

Sisi upaya pameran diperkuat melalui Business Matching Room nan mempertemukan pelaku industri Ho.Re.Ca.Ba (Hotel, Restaurant, Café, dan Bakery) dengan supplier dan exhibitor. Sejumlah agenda nan digelar antara lain Ngopi Darat with Purchasing & Supplier Ho.Re.Ca.Ba Bali, Coffee Morning with APKRINDO & APRINDO Bali, Afternoon Tea with IKABOGA & PHRI Bali, serta Meetup with Bali Restaurant Café Associations.

Peningkatan kualitas sumber daya manusia turut menjadi perhatian melalui Krista Training Center by IKABOGA nan menghadirkan Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP). Program ini membuka sertifikasi bagian Chef de Partie, Demi Chef, Baker, Commis Pastry, serta RCC (Perpanjangan Masa Berlaku Sertifikat).

Masyarakat nan mau berjamu dapat melakukan registrasi secara online melalui situs resmi Bali Interfood 2026 di register.kristaonline.com/visitor/baliinterfood alias mendaftar langsung di letak pameran. Tiket masuk dijual seharga Rp100.000 nan bertindak untuk akses selama tiga hari pameran.

(akn/ega)