Produksi Bawang Merah dan Stok Daging Terjamin Jelang Ramadan dan Lebaran

Ketersediaan dan stabilitas nilai bahan pokok nasional dalam kondisi kondusif menjelang Ramadan 2026. (Foto: Okezone.com)

JAKARTA – Menteri Perdagangan (Mendag) Budi Santoso memastikan kesiapan dan stabilitas nilai bahan pokok nasional dalam kondisi kondusif menjelang Ramadan 2026.

“Aman, tidak ada masalah. Relatif aman,” ujarnya saat ditemui di Kompleks Parlemen, Rabu (4/2/2026).

Pemerintah, kata Budi, telah berkoordinasi dengan beragam pihak untuk menjaga pasokan dan mengendalikan nilai di pasar. Berdasarkan laporan terbaru dari pelaku upaya hingga distributor, tidak terdapat hambatan berfaedah dalam penyediaan kebutuhan pokok masyarakat. Seluruh rantai pasok disebut siap mengamankan kebutuhan hingga Lebaran mendatang.

“Kemarin juga sudah melaporkan ke dinas, distributor, dan pemasok, mereka siap untuk mengamankan Lebaran. Mudah-mudahan harga-harga bisa terkendali,” tambahnya.

Pasokan Bawang Merah

Kementerian Pertanian (Kementan) memastikan produksi dan pasokan bawang merah nasional kondusif menjelang Ramadan hingga Lebaran 1447 Hijriah. Kepastian ini didukung oleh panen raya bawang merah di Kabupaten Cirebon nan tetap optimal meski wilayah tersebut mengalami curah hujan tinggi beberapa bulan terakhir.

Direktur Sayuran dan Tanaman Obat, Direktorat Jenderal Hortikultura Kementan, Agung Sunusi, menyampaikan produktivitas bawang merah di Kecamatan Pangenan, Cirebon, mencapai rata-rata 10 ton per hektare di tengah cuaca ekstrem. Angka ini dinilai cukup baik dibandingkan rata-rata nasional nan berkisar 11–12,5 ton per hektare.

“Jika merujuk pada info BPS, rata-rata nasional berada di kisaran 11–12,5 ton per hektare. Dengan kondisi hujan nyaris setiap hari dan cuaca ekstrem, capaian Cirebon ini sudah di atas ekspektasi,” kata Agung, Rabu (4/2/2026).

Kondisi produksi nan melimpah turut berkontribusi terhadap deflasi. Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat deflasi 0,15 persen secara bulanan (month-to-month) pada Januari 2026, nan didorong oleh sejumlah komoditas pangan strategis, termasuk bawang merah dengan andil deflasi 0,07 persen.