JCOOK Perkenalkan ARCA One Pro & ARCA One Compact 

JCOOK Indonesia memperkenalkan ARCA One Pro dan ARCA One Compact, robot masak berbasis AI nan dirancang meningkatkan efisiensi dan konsistensi dapur F&B.(Jcook)

TREN perangkat masak berbasis robot dan AI (Artificial Intelligence) di industri makanan saat ini berfokus pada otomasi dapur cerdas, peningkatan efisiensi, dan konsistensi rasa. Teknologi utama nan mendominasi meliputi mesin memasak serta sistem computer vision untuk pemantauan kualitas dan takaran porsi. 

Adapun tren nan terjadi di bumi kuliner adalah :

1. Penggunaan perangkat masak otomatis berbasis robot dan AI
2. Pembelajaran mesin nan adaptif, sehingga robot dapat mempelajari menu, resep dan teknik memasak baru 
3. Manajemen bahan baku dan stok limbah sehingga meminimalisasi bahan nan terbuang
4. Efisiensi tenaga kerja, sehingga chef lebih efektif dalam mengawasi operasional dapur

Di saat semakin berkembangnya bumi kuliner seperti saat ini maka kebutuhan perangkat masak berbasis robot dan AI merupakan salah satu solusi nan cerdas. Maka perihal ini mendorong JCOOK Indonesia untuk meluncurkan ARCA (Automatic Robot Cooking Assistant) fase pertama nan disebut ARCA One.

ARCA One merupakan First Phase (fase pertama) dari sembilan fase pengembangan nan telah direncanakan. Teknologi ini bakal terus berkembang dan disempurnakan dari satu fase ke fase berikutnya. Saat ini ARCA juga telah dipasarkan ke pasar internasional, dan angan kedepannya, teknologi nan dikembangkan dari Indonesia ini dapat datang dan memberikan solusi bagi industri F&B, baik di Indonesia maupun di pasar global.

Dalam pembukaannya Harryanto Budiono selaku Head of Operation JCOOK Indonesia, menyampaikan bahwa agar sukses dalam menjalankan upaya Food & Beverage (F&B) dibutuhkan dua perihal pokok, ialah :

• Stabilitas dan konsistensi baik dari segi rasa dan servis untuk menarik customer.
• Profit dan cost operasional nan terjaga dan terkendali

Kedua perihal ini kudu dipadukan dengan teknologi nan berkembang sehingga melahirkan ARCA One, produk nan dapat memasak otomatis di dapur anda.

Diluncurkan pada bulan Agustus 2026 di Jakarta, JCOOK meluncurkan ARCA One Pro dan ARCA One Compact, nan mempunyai perbedaan pada ukuran dan kapabilitas memasak.. ARCA One Compact mempunyai kapabilitas antara 1-2 kg, sedangkan Pro berkapasitas 5-8 kg. Acara launching ini disertai dengan demo masak oleh Chef Jason, Product Specialist Manager dari JCOOK Indonesia 

Sedangkan Jackson, selaku Managing Director JCOOK Indonesia menyampaikan melalui proses riset nan panjang, maka lahirlah ARCA nan merupakan salah satu solusi dari beragam persoalan di dapur. Melalui ARCA, mereka mau membantu pelaku industri F&B menghasilkan proses memasak nan lebih konsisten, efisien dan terukur, mulai dari penggunaan bumbu, temperatur, hingga waktu memasak, tanpa menghilangkan peran manusia dan produktivitas di dalam sebuah dapur.

“ARCA One diciptakan bukan hanya sebagai sebuah mesin nan dapat memasak secara otomatis, namun merupakan langkah pertama JCOOK dalam membangun teknologi otomasi untuk industri commercial kitchen," ujar Jackson.

Untuk saat ini JCOOK Indonesia sebagai principal bakal bekerjasama dengan beberapa pemasok untuk memasarkan ARCA One di Indonesia. Bahkan untuk penjualan awal, selain di Indonesia, pemasaran ARCA One sudah menjangkau Malaysia melalui beberapa distributornya. 

SPESIFIKASI PRODUK

ARCA One Pro 

ARCA One Compact 

"ARCA One adalah langkah pertama dari perjalanan panjang kami. Kami mau membuktikan bahwa teknologi untuk masa depan commercial kitchen tidak hanya bisa datang ke Indonesia, tetapi juga bisa lahir dan berkembang dari Indonesia untuk dunia,” tutur Jackson, Managing Director JCOOK Indonesia.

Kedua model unit ini tidak hanya menawarkan performa dan efisiensi nan unggul, tetapi juga optimal dalam perihal biaya operasional, sebagai upaya proaktif untuk memastikan pengguna mendapatkan perangkat nan tepat dan dapat meningkatkan produktivitas serta efektivitas kerja mereka di dapur. (RO/Z-2)