Bikin camilan untuk teman WFH, yuk! Cobain resep cumi goreng tepung yang masaknya gampang dan lezat

- Cumi goreng tepung mempunyai tekstur nan sangat kontras antara garing di bagian luar serta daging nan kenyal di bagian dalam. Sensasi renyah ini memberikan kepuasan tersendiri saat sedang konsentrasi menyelesaikan tugas-tugas instansi dari rumah. Rasa gurih nan meresap sempurna membikin suasana hati menjadi lebih ceria dan semangat bekerja kembali meningkat secara spontan.

Hidangan ini sangat cocok dipilih sebagai kawan pendamping waktu rehat lantaran aromanya nan menggoda selera. Penggunaan bahan nan minimalis namun menghasilkan cita rasa maksimal menjadi argumen utama kenapa menu ini sering jadi andalan. Tekstur cumi nan diproses dengan betul tidak bakal terasa alot sehingga sangat nyaman dinikmati dalam beragam kesempatan santai.

Tingkat kesulitan memasak hidangan ini masuk dalam kategori sangat mudah apalagi bagi nan jarang masuk ke dapur. Langkah-langkahnya sangat sederhana dan tidak memerlukan waktu berjam-jam untuk diselesaikan. Proses pengerjaan nan singkat menjamin kesiapan camilan lezat tanpa kudu menguras banyak daya di tengah kesibukan harian nan padat.

Persiapan Bahan dan Peralatan Masak:

Pastikan semua peralatan masak seperti pisau tajam, talenan, dan wadah marinasi sudah dalam kondisi bersih sebelum digunakan. Proses mise en place sangat krusial dilakukan dengan memotong cumi sesuai ukuran dan menyiapkan takaran ramuan agar proses memasak melangkah lancar tanpa ada nan terlewat. Menggunakan smartphone sebagai pedoman digital bisa sangat membantu jika diletakkan di penyangga dekat area masak untuk mempermudah pengecekan langkah-langkah resep secara berkala tanpa mengotori layar.

Yuk cobain bareng BrilioFood, Kamis (2/4).

Resep Cumi Goreng Tepung Untuk Camilan WFH

foto: Gemini

Bahan:

- 300 gram cumi
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- Tepung ramuan serbaguna secukupnya
- Air es secukupnya

Bumbu Halus dan Bumbu Lainnya:

- Tidak ada ramuan lembut unik dalam resep ini

Bahan Pelengkap Sajian:

- Saus cocolan favorit

Cara Membuat:

1 Potong cumi sesuai selera lampau marinasi dengan campuran garam dan baking powder selama kurang lebih 30 menit.
2 Bilas potongan cumi nan sudah dimarinasi menggunakan air mengalir sampai betul-betul bersih dari sisa bahan marinasi.
3 Siapkan dua wadah berbeda untuk membikin adukan pelapis ialah satu wadah adukan basah dan satu wadah adukan kering.
4 Campurkan tepung ramuan serbaguna dengan air es di salah satu wadah untuk digunakan sebagai adukan basah.
5 Ambil potongan cumi lampau celupkan ke dalam adukan basah dan segera balurkan ke dalam adukan kering hingga seluruh permukaan tertutup rata.
6 Panaskan minyak di dalam wajan lampau goreng cumi sampai berwarna kuning keemasan dan dipastikan matang sempurna.
7 Angkat cumi nan sudah matang kemudian tiriskan dan sajikan di atas piring berbareng saus cocolan pilihan.

Cara Menjaga Nutrisi Bahan Makanan:

Nutrisi pada cumi dapat tetap terjaga dengan langkah memastikan proses pencucian dilakukan secara menyeluruh setelah tahap marinasi agar sisa bahan kimia dari developer hilang. Penggunaan baking powder membantu melembutkan serat daging sehingga cumi tidak perlu dimasak terlalu lama nan berisiko merusak kandungan gizinya akibat panas berlebih. Pastikan juga minyak sudah dalam kondisi cukup panas agar cumi sigap matang dan tidak menyerap terlalu banyak minyak ke dalam daging.

5 FAQ Cumi Goreng Tepung:

1. Mengapa cumi perlu dimarinasi dengan baking powder?
Baking powder berfaedah untuk membantu tekstur daging cumi menjadi lebih lembek dan mencegah hasil masakan menjadi alot.
2. Apa kegunaan penggunaan air es dalam adonan?
Air es berfaedah untuk membikin lapisan tepung ramuan menjadi lebih renyah tahan lama dan bisa menempel lebih kuat pada daging cumi.
3. Berapa lama waktu ideal untuk proses marinasi cumi?
Waktu nan dibutuhkan adalah sekitar 30 menit agar ramuan meresap dan tekstur daging cumi menjadi lebih lembut.
4. Bagaimana urutan penggunaan adukan pelapis nan benar?
Potongan cumi kudu dicelupkan ke dalam adukan basah terlebih dulu sebelum kemudian dibalurkan ke dalam tepung kering.
5. Apakah cumi kudu dibilas setelah proses marinasi selesai?
Ya, cumi wajib dibilas menggunakan air mengalir sampai bersih sebelum mulai masuk ke tahap penepungan.

(brl/lak)