Tak perlu pisau, begini cara cepat membersihkan sisik ikan dalam jumlah banyak pakai sapu lidi

cara membersihkan sisik ikan | foto ilustrasi: Gemini AI

- Membersihkan sisik ikan menjadi salah satu pekerjaan nan perlu dilakukan sebelum ikan diolah menjadi beragam hidangan. Meski terlihat sederhana, proses ini terkadang memerlukan waktu cukup lama, terutama jika ikan nan dibersihkan berjumlah banyak.

Sisik ikan nan menempel di permukaan tubuhnya mempunyai tekstur berbeda-beda. Ada nan mudah terlepas, tetapi ada pula nan cukup keras sehingga perlu tenaga ekstra untuk membersihkannya. Jika menggunakan pisau dapur, prosesnya juga kudu dilakukan dengan hati-hati agar tangan tidak terluka.

Biasanya, orang menggunakan pisau alias perangkat unik penyisik ikan untuk mengangkat bagian tersebut. Namun, ada langkah lain nan pernah dibagikan seorang pengguna YouTube Keluarga Parit 6. Dia memanfaatkan sapu lidi bersih untuk membantu melepaskan sisik ikan dalam waktu singkat.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Keluarga Parit 6, langkah ini apalagi diperlihatkan untuk membersihkan ikan dalam jumlah banyak. Menariknya, proses tersebut diklaim hanya memerlukan waktu sekitar dua menit.

Cara membersihkan sisik ikan pakai sapu lidi

Langkah pertama, siapkan ember bersih untuk menampung ikan nan bakal dibersihkan. Dalam tutorial tersebut, pengguna YouTube Keluarga Parit 6 menggunakan ikan betok dan ikan sepat nan mempunyai ukuran relatif kecil.

foto: YouTube/Keluarga Parit 6

Kedua jenis ikan tersebut mempunyai sisik berukuran mini dengan tekstur nan cukup keras. Setelah ikan dimasukkan ke dalam ember, siapkan sapu lidi nan sudah dicuci bersih.

Selanjutnya, masukkan bagian ujung sapu lidi ke dalam ember. Aduk ikan menggunakan sapu lidi tersebut dengan aktivitas memutar dan cukup sigap selama kurang lebih dua menit.

foto: YouTube/Keluarga Parit 6

Gesekan antara ujung lidi dan permukaan tubuh ikan membantu melepaskan sisik nan menempel. Jika menemukan bagian sisik nan tetap susah terangkat, pengguna YouTube tersebut menyarankan untuk memberikan sedikit tekanan menggunakan sapu lidi.

Selama proses pengadukan, ember juga sesekali diketuk agar sisik nan sudah terlepas semakin mudah luruh.

foto: YouTube/Keluarga Parit 6

Setelah selesai, tambahkan air bersih ke dalam ember. Aduk ikan menggunakan tangan agar sisa-sisa sisik nan tetap menempel ikut terlepas. Kemudian, tiriskan ikan menggunakan wadah saringan.

Pengguna YouTube Keluarga Parit 6 juga menjelaskan bahwa setelah sisiknya dibersihkan, ikan bisa langsung dilanjutkan ke tahap pembersihan bagian dalam tubuh.

"Kita tinggal ambil isi perutnya ini. Tidak perlu menunggu 1 jam untuk membersihkan sisik ikan," kata YouTube Keluarga Parit 6.

foto: YouTube/Keluarga Parit 6

Menurut pengalaman nan dibagikan dalam video tersebut, teknik ini tidak hanya bisa digunakan untuk ikan sepat dan betok. Cara serupa juga dapat dicoba pada jenis ikan bersisik lainnya, terutama nan ukuran sisiknya mini dan tidak terlalu keras.

Meski begitu, penggunaan sapu lidi perlu memperhatikan kebersihannya. Pastikan lidi nan digunakan unik untuk keperluan tersebut dan sudah dicuci sebelum bergesekan dengan ikan.

(brl/tin)