Sering Makan Kol Goreng? Menkes Budi Ungkap Bahaya di Baliknya

Ilustrasi kol goreng. (Foto: dok topntp26/Magnific)

JAKARTA — Kol goreng kerap jadi pendamping wajib saat menyantap hidangan ayam penyet. Teksturnya nan renyah dan gurih membikin sayuran satu ini jadi favorit.

Namun, di kembali kenikmatannya, kebiasaan mengkonsumsi kol goreng rupanya menyimpan ancaman serius bagi kesehatan, mulai dari lonjakan kolesterol hingga akibat kanker.

Menteri Kesehatan Budi Gunadi Sadikin mengingatkan masyarakat untuk mulai menghentikan kebiasaan mengonsumsi kol goreng. Dalam sebuah unggahan video di akun IG pribadinya, Budi menyoroti ancaman proses penggorengan nan mengubah sifat gizi kol secara drastis.

"Makan kol goreng seperti ini setiap hari, gua jamin elo bakal bisa kena kanker lebih cepat. Tapi kan makan penyetan enggak pakai kol goreng kurang afdol enggak sih? Pantes aja elo tetap muda tapi kolesterol lu udah selangit," tutur Budi, dikutip Sabtu (17/10/2026).

Pada corak aslinya, kol merupakan salah satu pilihan sayuran nan sangat sehat, kaya nutrisi, dan ramah di kantong. Dalam 100 gram kol segar, kandungan kalori nan dimilikinya tergolong sangat rendah.