Resep nasi goreng sehat yang rasanya nendang tapi rendah garam, gurihnya nagih dan masaknya gampang

foto: Gemini

- Menu rumahan nan satu ini selalu jadi jagoan saat kelaparan melanda. Perpaduan nasi merah dingin, potongan dada ayam, dan wortel menghadirkan tekstur nan kaya serta rasa gurih nan memanjakan lidah. Ditambah wangi tumisan bawang merah, bawang putih, cabe merah, serta daun bawang, sajian ini betul-betul memberikan kepuasan rasa tanpa rasa bersalah lantaran nutrisi dan kalori nasi goreng terjaga.

Kehadiran telur orak-arik dan kecap manis menyatukan seluruh bahan menjadi satu sajian nan lezat. Penggunaan minyak kanola alias minyak oliva serta takaran garam dan MSG nan pas membikin cita rasanya tetap gurih alami. Sajian ini sangat cocok untuk porsi harian nan sehat, nikmat, dan tetap menjaga nutrisi tubuh.

Proses pembuatan nasi goreng sehat sangat mudah dan tidak butuh waktu lama. Cukup menumis bumbu, memasak dada ayam hingga matang, mengorak-arik telur, lampau mencampur nasi merah beserta ramuan lainnya di atas wajan. Siapa saja bisa menyajikannya dengan sigap tanpa perlu skill memasak tingkat tinggi.

Persiapan Bahan dan Peralatan Masak

Cara membikin nasi goreng sehat sebenarnya gampang. Semuanya diawali dengan persiapan nan matang. Menyiapkan peralatan seperti wajan, pisau untuk mencincang bawang serta mengiris cabai, hingga piring sajian merupakan langkah awal nan menyenangkan. Teknik pemotongan dada ayam berbentuk dadu dan irisan tipis daun bawang perlu diselesaikan terlebih dulu agar proses memasak melangkah lancar.

5 FAQ Nasi Goreng Sehat

1. Mengapa minyak nabati lebih disarankan daripada margarin?
Minyak nabati seperti minyak zaitun, kanola, alias kelapa lebih baik lantaran margarin mengandung lemak trans dan lemak jenuh hasil hidrogenasi nan kurang baik untuk kesehatan jantung.

2. Berapa pemisah penggunaan minyak nan dianjurkan per porsi?
Jumlah minyak nan dianjurkan adalah 1 sendok teh hingga 1 sendok makan per porsi agar kalori serta lemak tetap terkontrol.

3. Apakah MSG kondusif digunakan dalam masakan ini?
MSG kondusif dikonsumsi dalam jumlah wajar berasas kategori dari BPOM dan organisasi kesehatan dunia.

4. Berapa takaran MSG nan disarankan untuk satu porsi?
Takaran nan disarankan adalah sekitar sejumput sendok teh per porsi.

5. Mengapa penambahan MSG dapat membantu mengurangi garam dapur?
Kandungan natrium dalam MSG lebih rendah daripada garam dapur, sehingga penambahan sejumput MSG dapat membantu mengurangi penggunaan garam tanpa mengurangi rasa gurih.

Resep Nasi Goreng Sehat

foto: Gemini

Bahan:
- 1 piring nasi merah dingin
- 1 butir telur
- 50 gram dada ayam, pangkas dadu
- 1/2 buah wortel, pangkas dadu kecil
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok makan minyak kanola alias minyak zaitun

Bumbu Halus dan Bumbu Lainnya:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabe merah, iris tipis
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh SASA MSG
- Merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di atas wajan menggunakan api sedang.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe hingga harum.
3. Masukkan dada ayam, lampau kombinasi hingga matang dan berubah warna.
4. Sisihkan tumisan ke tepi wajan, masukkan telur, lampau kombinasi menjadi orak-arik.
5. Masukkan wortel dan daun bawang, kombinasi sejenak hingga agak layu.
6. Masukkan nasi merah dingin, kecap manis, merica, dan SASA MSG.
7. Aduk sigap seluruh bahan hingga ramuan tercampur rata dan meresap.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Cara Menjaga Nutrisi Bahan Makanan

Resep nasi goreng lezat seperti ini jangan sampai nutrisinya hilang. Menjaga nutrisi hidangan ini dilakukan dengan memilih minyak nabati sehat seperti minyak zaitun, minyak kanola, alias minyak kelapa daripada margarin untuk menghindari lemak trans dan lemak jenuh. Takaran minyak dibatasi 1 sendok teh hingga 1 sendok makan per porsi agar kebutuhan lemak sehat untuk penyerapan nutrisi tetap terpenuhi tanpa menambah kalori berlebih.

Selain itu, penambahan alias sejumput MSG nan dinyatakan kondusif oleh BPOM dan organisasi kesehatan bumi efektif menekan penggunaan garam dapur lantaran kandungan natriumnya lebih rendah namun tetap mempertahankan rasa gurih.

(brl/lak)