Perjalanan Chef Muda, Salman Haikal Geluti Dunia Kuliner di New Zealand

Salman Haikal, chef muda asal Jawa Barat. Kini berkarier sebagai Chef de Partie di The Hermitage Hotel Aoraki Mount Cook, New Zealand.(ISTIMEWA)

DEDIKASI, kerja keras, dan semangat untuk terus belajar menjadi fondasi perjalanan pekerjaan Salman Haikal, seorang chef muda asal Jawa Barat. Kini, dia tercatat sebagai Chef de Partie di The Hermitage Hotel Aoraki Mount Cook, New Zealand.

Berasal dari Jawa Barat, Haikal membawa semangat dan karakter kerja nan terbentuk dari perjalanan kariernya di Indonesia sebelum akhirnya memperluas pengalaman profesionalnya ke kancah internasional.

Perjalanannya menjadi gambaran bahwa talenta muda dari Jawa Barat mempunyai kesempatan untuk berkembang dan bersaing di industri hospitality global.

Perjalanan Haikal di bumi kuliner tidak diraih dengan mudah. Kecintaannya terhadap seni memasak telah membawanya melalui beragam tahapan karier, dimulai dari kesempatan sebagai Trainee di industri perhotelan internasional di Malaysia.

Pengalaman tersebut menjadi titik awal nan membentuk karakter profesionalnya, sekaligus memperluas wawasan mengenai standar hospitality dan culinary bertaraf internasional.

Haikal terus mengembangkan keahlian dengan berkarier di beragam hotel dan industri kuliner. Setiap pengalaman menjadi ruang untuk mengasah keterampilan, memperdalam teknik memasak, serta memahami pentingnya konsistensi, kualitas, dan pelayanan dalam menciptakan pengalaman bersantap nan berkesan bagi setiap tamu.

Sebagai putra Jawa Barat, Haikal memandang wilayah asalnya sebagai bagian krusial dari perjalanan nan membentuk dirinya hingga saat ini. Jawa Barat dikenal mempunyai kekayaan budaya dan kuliner nan kuat, nan turut menjadi bagian dari lingkungan nan membentuk ketertarikannya terhadap bumi hospitality dan culinary.

Berbekal pengalaman tersebut, Haikal membawa semangat untuk terus berkembang sekaligus memperkenalkan kualitas dan profesionalisme talenta kuliner Indonesia di tingkat internasional.

Kini, Haikal dipercaya mengemban posisi Chef de Partie di The Hermitage Hotel Aoraki Mount Cook, salah satu hotel nan berada di area ikonik kaki Gunung Aoraki Mount Cook, lokasi wisata alam nan terkenal di dunia.

DARI JABAR MAMPU BERSAING DI TINGKAT GLOBAL

Pencapaian ini menjadi bukti bahwa talenta kuliner Indonesia, termasuk talenta muda dari Jawa Barat, bisa bersaing di industri hospitality global. Melalui dedikasi dan semangat belajar nan tinggi, Haikal berambisi dapat terus memperkenalkan profesionalisme chef Indonesia di kancah internasional.

“Setiap dapur mempunyai tantangan nan berbeda. Saya percaya bahwa kunci kesuksesan adalah tidak pernah berakhir belajar. Selama tetap diberi kesempatan, saya mau terus berkembang, mempelajari teknik baru, mengenal budaya kuliner dari beragam negara, dan memberikan nan terbaik dalam setiap hidangan nan saya sajikan,” ujar Salman Haikal.

Di kembali perjalanan tersebut, Haikal juga mendapatkan support penuh dari sang istri, Isni, nan saat ini berkarier sebagai Marketing Communication Manager. Meski sempat menjalani hubungan jarak jauh lantaran tuntutan pekerjaan, keduanya saling memberikan motivasi untuk terus mengejar angan dan bertumbuh.

Menurut Haikal, support istri menjadi salah satu sumber semangat terbesar dalam menghadapi beragam tantangan selama berkarier di luar negeri. Baginya, setiap pencapaian bukan hanya hasil kerja keras pribadi, tetapi juga buah dari doa, kepercayaan, dan support orang-orang terdekat.

Ke depan, Haikal mempunyai visi untuk terus mengembangkan pekerjaan di industri hospitality internasional, memperluas pengalaman di beragam negara, serta terus meningkatkan kompetensi sebagai chef profesional.

Ia berambisi perjalanan ini dapat menjadi inspirasi bagi generasi muda Indonesia, khususnya talenta-talenta muda di Jawa Barat, untuk berani bermimpi, terus belajar, dan membuktikan bahwa keahlian serta dedikasi dapat membuka kesempatan hingga ke panggung dunia.

Bagi Haikal, kesuksesan bukanlah garis akhir, melainkan awal dari perjalanan nan lebih besar untuk terus berkarya, membawa nama Jawa Barat dan Indonesia dengan bangga, serta menunjukkan bahwa chef muda Indonesia mempunyai kualitas nan bisa bersaing di tingkat global.