Mitos atau Fakta: Jamur Kancing Penyebab Asam Urat?

Jamur kancing. (Foto: Freepik)

ANGGAPAN bahwa konsumsi jamur kancing dapat memicu serangan asam urat tetap marak di masyarakat. Tak ayal, makanan ini kerap dihindari.

Namun, apakah betul jamur kancing dapat memicu serangan masam urat? Ataukah pandangan itu hanya mitos semata?

1. Mitos

Ternyata, jamur kancing penyebab masam urat hanyalah mitos belaka nan terlanjur dipercaya masyarakat luas. Fakta medis dan nutrisi menunjukkan bahwa bahan pangan terkenal ini tidak serta-merta menjadi dalang utama lonjakan kadar masam urat di dalam tubuh.

Guru Besar FMIPA Universitas Indonesia (UI), Prof. Agustino Zulys, dalam unggahan video di akun Instagramnya meluruskan kekeliruan persepsi tersebut. Ia menjelaskan bahwa meski jamur mengandung unsur purin, kadar purin di dalamnya tergolong moderat dan tetap kondusif dikonsumsi sehari-hari oleh orang sehat.

“Apakah jamur menyebabkan masam urat? Ini salah satu mitos nan paling sering beredar. Jamur memang mengandung purin, tetapi jumlahnya tergolong sedang, jauh lebih rendah dibandingkan banyak jenis jeroan. Bagi orang sehat, konsumsi jamur dalam jumlah wajar umumnya bukan penyebab utama masam urat,” ujar Prof. Zulys.

Meski demikian, Prof. Zulys tetap mengingatkan pentingnya kontrol porsi bagi perseorangan nan memang telah mempunyai riwayat penyakit gout alias hiperurisemia. “

Yang perlu berhati-hati adalah orang dengan hiperurisemia alias gout, lantaran total asupan purin dari seluruh makanan tetap perlu diperhatikan,” tambah dia.