Menkes Ungkap Manfaat Jeruk Nipis untuk Makanan, Penyerapan Zat Besi Lebih Mudah

Menkes Ungkap Manfaat Jeruk Nipis untuk Makanan, Penyerapan Zat Besi Lebih Mudah (Foto: Freepik)

JAKARTA – Menambahkan perasan jeruk nipis ke dalam makanan rupanya tidak hanya membikin cita rasa semakin segar, tetapi juga memberikan faedah bagi kesehatan. Menteri Kesehatan (Menkes) Budi Gunadi Sadikin mengungkapkan bahwa kebiasaan tersebut dapat membantu tubuh menyerap unsur besi dari makanan dengan lebih optimal.

Dalam unggahan video di akun IG pribadinya, Budi mengatakan kebiasaan menambahkan perasan jeruk nipis pada makanan merupakan salah satu tradisi kuliner masyarakat Makassar, Sulawesi Selatan.

Budi menjelaskan, kandungan vitamin C dalam jeruk nipis berkedudukan krusial dalam meningkatkan penyerapan unsur besi dari makanan. Selain itu, perasan jeruk nipis juga membikin hidangan terasa lebih segar.

"Mending kita nyontoh orang Makassar. Semua makanan dijeruk-nipisin nih sama mereka. Nah, sekarang pertanyaannya, bagus enggak buat kesehatan? Bagus dong! Karena jeruk nipis ini mengandung vitamin C. Jadi, dia bakal memudahkan penyerapan unsur besi nan ada di makanan. Terus dengan kita nambahin jeruk nipis ini, rasanya jadi segar makanannya," ujar Budi.

Manfaat Jeruk Nipis

Berdasarkan info dari laman resmi Kementerian Kesehatan (Kemenkes), jeruk nipis merupakan buah sitrus nan kaya bakal beragam nutrisi penting. Buah ini mengandung kalori, protein, serat, serta sejumlah mineral, seperti kalsium, fosfor, unsur besi, natrium, kalium, tembaga, dan zinc.