Kenali 7 Jenis Beras yang Tampilannya Beda dari Beras Putih Biasa

Ilustrasi jenis-jenis beras. (Foto: dok Magnific)

JAKARTA - Selama ini, beras identik dengan butiran putih nan pulen setelah dimasak. Beras jadi makanan pokok masyarakat Indonesia setelah diolah menjadi nasi. Tentu saja, beras punya kandungan gizinya nan berlimpah. Tapi nan sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia adalah beras putih biasa.  

Padahal, beras rupanya punya banyak jenis dengan warna, bentuk, aroma, dan tekstur nan berbeda. Ada beras nan berwarna hitam, merah, hingga ungu. Ada juga nan bentuknya sangat panjang dan ramping. Yuk, kenali tujuh jenis beras nan tampilannya cukup berbeda dari beras putih nan biasa ditemui nan telah dilansir dari The Times of India.

1. Beras hitam

Beras hitam. (Foto: dok Ist)

Beras hitam mempunyai warna gelap nan berasal dari pigmen berjulukan antosianin. Pigmen ini juga ditemukan pada sejumlah makanan berwarna pekat, seperti blueberry dan kol ungu.

Saat tetap mentah, beras ini bisa terlihat nyaris hitam pekat. Namun, setelah dimasak, warnanya biasanya berubah menjadi ungu tua.

Kini, beras hitam sudah ditanam di beragam negara dan bisa digunakan untuk beragam hidangan, mulai dari makanan gurih hingga makanan penutup.

2. Beras merah

Sesuai namanya, beras merah mempunyai warna kemerahan nan berasal dari pigmen alami pada lapisan luar bulir beras. Tingkat kemerahannya bisa berbeda-beda, tergantung jenisnya. Beras merah bisa disajikan berbareng kuah kari, sayuran, maupun beragam hidangan sehari-hari lainnya.

3. Beras ungu