1 jam yang lalu
- Menyiapkan bahan makanan di dapur sering kali memerlukan peralatan nan tepat agar proses memasak melangkah lancar. Penggunaan pisau nan pas membikin pemotongan daging, buah, hingga sayuran terasa jauh lebih mudah dan rapi. Dapur nan dilengkapi peralatan memadai tentu bakal meningkatkan efisiensi waktu pemrosesan bahan makanan setiap hari.
Memiliki set pisau dapur komplit dengan nilai terjangkau di bawah Rp 200 ribu menjadi solusi praktis. Kehadiran variasi pisau dalam satu paket menghilangkan kerepotan membeli perangkat pemotong secara terpisah. Pilihan ini memberikan fungsionalitas tinggi tanpa kudu mengeluarkan anggaran berlebih.
Kebutuhan mencari bingkisan pindahan rumah alias bingkisan sering bikin bingung. Memberikan paket pisau dapur serbaguna merupakan buahpikiran nan sangat berfaedah dan pasti terpakai. Alat dapur bergaya modern ini menjadi bingkisan fungsional nan siap mendukung aktivitas memasak penerimanya sehari-hari.
Tips Memilih dan Merawat Pisau Dapur
Memilih set pisau dapur kudu memperhatikan bahan mata pisau serta kenyamanan gagangnya. Material berbahan stainless steel pilihan alias food-grade sangat disarankan lantaran tahan karat dan kondusif untuk makanan. Desain gagang nan ergonomis serta anti-slip juga krusial agar pegangan tetap nyaman dan tidak mudah licin saat memotong.
Merawat pisau agar selalu tajam memerlukan teknik pengasahan nan benar. Pengasahan dilakukan dengan menggunakan pisau hanya satu aktivitas mundur, bukan maju mundur nan justru membikin mata pisau tumpul. Mengasah pisau bisa dimulai dengan sepuluh kali asahan baja lampau dilanjutkan sepuluh kali asahan ceramic untuk menghaluskan bilahnya hingga kembali tajam sempurna.
Manfaat Menggunakan Set Pisau Dapur
Menggunakan satu set pisau dapur membawa banyak untung praktis dalam memproses beragam bahan masakan. Set ini sudah mencakup beragam jenis pisau ahli seperti pisau koki, pisau serbaguna, pisau roti, hingga pisau pengupas. Kelengkapan tambahan berupa tempat penyimpanan, pengasah pisau, sampai talenan tebal bermotif kayu nan aesthetic semakin mempermudah penataan dapur agar tetap irit ruang dan selalu rapi.
Jenis Pisau Dapur, Kegunaan, dan Cara Mengasahnya
| Chef Knife / Pisau Koki | Dirancang untuk jurumasak ahli dan rumahan, bilah lebar untuk memindahkan bahan nan sudah disiapkan. | Gunakan 1 aktivitas ke belakang (mundur), jangan maju mundur. Lakukan 10x asahan baja dilanjut 10x asahan ceramic. |
| Utility Knife / Pisau Serbaguna | Cocok untuk mengeluarkan bagian nan keras dan memisahkan daging dari tulang. | Gunakan 1 aktivitas ke belakang (mundur), jangan maju mundur. Lakukan 10x asahan baja dilanjut 10x asahan ceramic. |
| Paring Knife / Pisau Buah | Digunakan untuk mengupas buah, memotong sayuran, dan memisahkan kulit udang. | Gunakan 1 aktivitas ke belakang (mundur), jangan maju mundur. Lakukan 10x asahan baja dilanjut 10x asahan ceramic. |
| Cleaver / Pisau Daging | Khusus untuk memotong tulang dan daging nan tebal/keras. | Asah dengan perspektif nan lebih lebar (sekitar 20-25 derajat). Gunakan batu asah (whetstone) dengan aktivitas searah, gesek dari pangkal hingga ujung bilah. |
| Bread Knife / Pisau Roti | Digunakan untuk memotong roti tanpa menghancurkan teksturnya (mata pisau bergerigi). | Tidak diasah dengan pengasah biasa. Gunakan batang pengasah keramik bundar (honing rod) dan asah pada setiap lekukan geriginya secara perlahan. |
| Slicing Knife | Digunakan untuk mengiris bahan makanan tipis-tipis (seperti irisan daging alias ikan). | Gunakan perspektif asah nan lebih kecil/tajam (sekitar 15 derajat). Asah searah menggunakan pengasah keramik alias batu asah lembut agar hasil pangkas presisi. |
Yuk cek rekomendasi di bawah ini berbareng BrilioFood, Jumat (18/9).
1. MAYBA Stainless Steel Pisau Set 5 PC
foto: MAYBA
Paket ini berisi tiga pisau, satu pengasah, dan satu talenan tebal bermotif kayu nan aesthetic. Bilah pisau jurumasak dibuat dari German Stainless Steel nan lebar sehingga memudahkan pemindahan bahan masakan nan sudah disiapkan. Terdapat pula utility knife untuk memisahkan daging dari tulang serta paring knife nan cocok untuk mengupas buah, memotong sayur, alias memisahkan kulit udang.
Pengasah pisau berukuran 7,2 cm sangat mudah dipakai dan disimpan. Seluruh komponen dalam set ukuran pisau 32 cm, 23 cm, 19,5 cm, hingga talenan 37 cm dirancang untuk memenuhi kebutuhan pemotong nan unggul di dapur.
Harga produk ini ialah Rp159.000.
2. PANOVA Set 5 in 1 Pisau
foto: Panova
Set 5 in 1 ini menyajikan kelengkapan fungsional mulai dari pisau buah, pisau serbaguna, hingga pisau daging alias cleaver untuk memenuhi segala kebutuhan memasak. Mata pisau berbahan stainless steel pilihan dirancang sangat tajam, higienis, serta anti karat untuk penggunaan jangka panjang.
Kehadiran bingkisan perangkat pengasah pisau praktis membikin bilah pisau selalu siap digunakan kapan saja. Produk ini juga dikemas dalam box exclusive nan elegan sehingga sangat cocok digunakan sendiri maupun dijadikan bingkisan pindahan rumah.
Harga produk ini ialah Rp74.900.
3. AZKO Culinart Pisau Dapur
foto: AZKO
Perlengkapan dapur berbobot food-grade ini terdiri dari satu block penyimpanan, pisau jurumasak 8 inci, pisau jurumasak 6 inci, pisau roti 8 inci, pisau serbaguna 5 inci, dan pisau paring 3 inci. Mata pisau berbahan stainless steel ini berpadu dengan gagang plastik ergonomis nan nyaman digenggam serta anti-slip.
Ukuran set dengan panjang 8,7 cm, lebar 29 cm, dan tinggi 21,5 cm ini sangat irit ruang penyimpanan dan mudah dipindahkan. Penataan di meja dapur menjadi lebih rapi dan terorganisasi.
Harga produk ini ialah Rp132.400.
4. BOLDe Super Knives Set Granito
foto: BOLDe
Pisau berdesain granite model style Italian premium ini dibuat dari bahan pure stainless steel berbobot tinggi nan tahan lama dan anti karat. Set bersertifikat food-grade ini dilengkapi paring knife, utility knife, bread knife, slicing knife, cook knife, gunting serbaguna, dan stand holder.
Tampilan Titanium Black membikin aktivitas memasak terasa lebih berkelas. Design ergonomis dan material kuat memastikan bilah pisau tidak mudah tumpul saat dipakai harian.
Harga produk ini ialah Rp199.000.
5. VALRY Pisau Set 5
foto: VALRY
Set pisau dapur ahli ini dikemas komplit mencakup chef's knife 32 cm, utility knife 23 cm, fruit knife, pengasah pisau, serta talenan tebal plastik motif kayu nan cantik. Pisau terbuat dari stainless steel nan diasah secara manual untuk menghasilkan ketajaman optimal dan ketahanan lama.
Gagang berbahan PP dirancang ergonomis agar nyaman dan anti licin meski digunakan secara berkelanjutan. Kelengkapan paket ini mencakup semua kebutuhan memotong bahan makanan di dapur.
Harga produk ini ialah Rp112.000.
(brl/lak)
English (US) · 
Indonesian (ID) ·