11 Manfaat Terasi bagi Kesehatan, Bisa Menambah Nafsu Makan

Berikut Manfaat Terasi bagi Kesehatan(magnific)

TERASI adalah ramuan dapur hasil fermentasi nan biasanya dibuat dari udang mini alias ikan mini nan dicampur dengan garam, lampau difermentasi dan dijemur hingga mengeras.

Terasi mempunyai aroma nan kuat dan khas, serta rasa gurih, sehingga sering digunakan dalam masakan Indonesia seperti sambal terasi, tumisan, dan lalapan.

Berikut 11 Manfaat Terasi bagi Kesehatan

1. Sumber Protein

Terasi mengandung protein dari udang mini nan membantu pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh.

2. Kaya Asam Amino

Proses fermentasi menghasilkan masam amino nan membantu metabolisme tubuh.

3. Menambah Nafsu Makan

Aroma dan rasa umami terasi dapat merangsang selera makan, terutama pada orang nan kurang nafsu makan.

4. Mendukung Kesehatan Pencernaan

Fermentasi menghasilkan senyawa nan dapat membantu keseimbangan mikroba usus.

5. Sumber Mineral

Terasi mengandung mineral seperti kalsium, fosfor, dan sedikit unsur besi nan krusial untuk tubuh.

6. Menambah Energi

Kandungan nutrisinya dapat membantu menyediakan daya tambahan dari protein dan lemak.

7. Mengandung Antioksidan

Proses fermentasi dapat menghasilkan senyawa bioaktif nan berkedudukan sebagai antioksidan ringan.

8. Membantu Pembentukan Tulang

Kandungan kalsium dan fosfor berkedudukan dalam menjaga kekuatan tulang dan gigi.

9. Mendukung Fungsi Otot

Protein dan mineral di dalamnya membantu kegunaan kontraksi otot.

10. Meningkatkan Cita Rasa Makanan Sehat

Karena rasanya kuat, terasi bisa membikin makanan sayur lebih lezat sehingga konsumsi sayur meningkat.

11. Sumber Umami Alami

Rasa umami membantu mengurangi kebutuhan penggunaan penyedap buatan berlebihan.

Terasi juga mengandung garam cukup tinggi, jadi sebaiknya tidak dikonsumsi berlebihan, terutama bagi orang dengan tekanan hipertensi alias masalah ginjal. (Z-4)

Sumber: alodokter, halodoc