Istilah-istilah Seputar Halal Pada Produk Makanan dan Minuman, Catat!

Ada banyak istilah mengenai halal nan berasosiasi dengan produk makanan ataupun minuman. Ya, legal bukan hanya terlihat dari bahannya saja alias logo nan tercantum pada kemasan, tapi ada banyak istilah nan perlu Anda pahami.

Istilah tersebut mengenai perihal mendasar pada peraturan halal, sertifikasi, nama lain bahan nan mengandung babi serta produk turunannya, hingga kode-kode pada bungkusan nan rupanya menandakan bahan haram.

Nah, agar Anda tidak bingung, berikut kumparanFOOD rangkumkan istilah-istilah mengenai kehalalan pada produk makanan dan minuman nan dilansir beragam sumber. Yuk, catat!

1. Istilah dasar kehalalan

- Halal: diperbolehkan alias sah menurut norma Islam

- Thayyib: berfaedah baik dan kondusif untuk tubuh

- Haram: sangat dilarang dalam norma Islam

- Mashbooh/Musytabih: hal-hal nan meragukan, sebaiknya dihindari

2. Istilah pada komposisi produk makanan

- Gelatin: bahan pengental bisa terbuat dari sumber legal alias haram

- Emulsifier: bahan tambahan makanan bisa dari nabati alias hewani

- Kode E: kode tambahan makanan di Eropa nan menandakan bahan produk tidak halal

- Rennet: enzim biasanya dipakai untuk membikin keju, kudu dipastikan kehalalannya

- Alcohol/khamr: minuman memabukkan nan diharamkan dikonsumsi

3. Istilah lain "babi" dan produk turunannya dalam kemasan

Sementara itu, mengutip website resmi LPPOM ada banyak istilah alias nama lain babi selain B2, nan kerap tercantum pada produk makanan alias minuman, seperti:

- Pig: seekor babi muda, berat kurang dari 50 kilogram.

- Pork: daging babi dalam masakan.

- Swine: istilah untuk keseluruhan kumpulan jenis babi.

- Hog: babi dewasa, berat melampaui 50 kilogram.

- Boar: babi liar/celeng/babi hutan

- Lard: lemak babi untuk membikin minyak masak dan sabun.

- Bacon: daging hewan nan diiris tipis, terutama babi.

- Ham: daging pada bagian paha babi.

- Sow: babi betina dewasa.

- Sow milk: susu babi

- Porcine: sesuatu nan berangkaian alias berasal dari babi, banyak ditemukan di obat-obatan.

- Bak: daging babi dalam Bahasa Tiongkok.

- Char Siu: daging babi panggang (barbeque).

- Cu Nyuk: daging babi dalam Bahasa Khek/Hakka.

- Tonkatsu: irisan daging babi dalam kuliner Jepang.

- Tonkotsu: ramen nan dilengkapi dengan daging babi.

Namun, jika Anda tetap ragu, maka sebaiknya pastikan produk makanan dan minuman nan bakal dibeli sudah mempunyai logo legal serta nomor sertifikat nan terdaftar di website halal.go.id.