Zulhas Ungkap Penyebab Keracunan MBG: Dapur Bagus, Kelalaian SPPG dalam Distribusi

Zulhas Ungkap Penyebab Keracunan MBG: Dapur Bagus, Kelalaian SPPG dalam Distribusi (Foto: Okezone)

LAMPUNG - Menteri Koordinator Bidang Pangan Zulkifli Hasan (Zulhas) mengungkapkan bahwa kasus keracunan makanan 748 penerima program Makan Bergizi Gratis (MBG) dipicu oleh kelalaian Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) pada proses distribusi.

Kelalaian tersebut meliputi keterlambatan pengiriman makanan hingga penempatan hidangan nan sembarangan di lapangan.

"Karena gini, dapur bagus, semua bagus, tapi budaya, budaya ya. Misalnya masak, harusnya dikirim jam 6, mungkin bangunnya kesiangan, dikirimnya jam 11 (siang) itu menimbul keracunan, jika masak jam 6, makannya jam 11," ujar Zulhas saat ditemui usai LPS Lampung Financial Festival, Sabtu (5/9/2026).

Zulhas menjelaskan bahwa jarak waktu antara proses memasak, pengiriman, hingga makanan dikonsumsi mempunyai pemisah ketat. 

Keterlambatan pengedaran berisiko tinggi mengubah kualitas makanan hingga memicu keracunan. Selain aspek waktu, kecerobohan letak penempatan makanan juga menjadi catatan evaluasi.

"Ada juga misalnya pengedaran naronya sembarangan. Ini kan menyangkut banyak kebiasaan kita, lantaran ini kan menyangkut 60 juta orang, ini nan kita lagi tertibkan," ungkapnya.

Pemerintah telah memeriksa kebersihan dan kepantasan operasional akomodasi dapur MBG nan dipastikan sudah berada dalam kondisi baik. Kunci persoalan murni terletak pada kebiasaan serta kedisiplinan sumber daya manusia saat mendistribusikan makanan.

"Udah dicek, dapurnya bagus. Tapi tadi udah selesai masak, kudu dikirim, nggak dikirim," kata Zulhas.

Melihat besarnya akibat keselamatan bagi para siswa, Zulhas menegaskan tidak ada ruang toleransi bagi pihak-pihak nan abai terhadap prosedur keselamatan pangan.

"Itu kan murni kesalahan manusia, bisa juga kelalai alias sengaja. Saya minta ditindak tegas, nggak boleh ada toleransi," kata Zulhas.

"Saya udah minta tidak boleh ada toleransi, nan lalai, tukar SPPG-nya, siapa aja nan terlibat, ganti," tegasnya.