Trik menggoreng tahu bulat agar tidak kisut, hasilnya seperti di abang-abang pedagang

cara goreng tahu bulat © 2026 /TikTok @bang.tahubulat_cibay; Threads @ss.esfs

- Menggoreng tahu bulat memang terlihat gampang, tapi kenyataannya banyak orang nan kandas saat mencoba membuatnya di rumah. Seringkali tahu terlihat mengembang sempurna saat di wajan, namun tiba-tiba mengempis dan keriput begitu suhu mulai dingin, sehingga tampilannya jadi tidak menarik.

cara goreng tahu bulat
© 2026 Threads @ss.esfs

Persoalan ini sebenarnya sudah sering dikeluhkan oleh banyak orang, salah satunya seorang pengguna Threads @ss.esfs nan merasa kecewa dengan hasil gorengannya. Menanggapi perihal tersebut, warganet pun berbagi trik, seperti ada nan menyarankan menggoreng dengan minyak banyak dan api mini dalam waktu nan lama agar kulit luar kokoh, hingga tips kocak dari akun lain nan menyarankan memutar lagu ikonik tahu bulat agar tahu tetap semangat mengembang.

cara goreng tahu bulat
© 2026 Threads @ss.esfs

Trik Menggoreng Tahu Bulat ala Pedagang

1. Tahap Persiapan dan Pengaturan Minyak

cara goreng tahu bulat
© 2026 /TikTok @bang.tahubulat_cibay

Pengaturan suhu awal minyak sangat menentukan keberhasilan tahu bulat agar bisa mekar sempurna. Kita tidak boleh sembarangan memasukkan tahu ke dalam wajan nan kondisinya sudah terlampau panas. Suhu nan tepat bakal memberikan waktu bagi adukan untuk mengembang secara perlahan dari dalam.

"Assalamualaikum. Ini buat kalian nan belum tahu tata langkah goreng tahu bulat. Ini tuh tahunya kudu dimasukkan ke minyak nan minyak hangat ya, guys, ya. Enggak boleh minyak panas, enggak boleh. Nih, ini hangat nih, kita masukin ya,” tutur pedagang tahu bulat lewat TikTok @bang.tahubulat_cibay, dikutip BrilioFood, Rabu (17/6/2026).

Langkah:

1. Siapkan wajan dengan minyak nan kondisinya tetap hangat kuku sebelum api dibesarkan.
2. Masukkan seluruh tahu bulat ke dalam minyak hangat tersebut agar proses pemanasan melangkah bersamaan.
3. Biarkan suhu minyak naik secara berjenjang berbareng tahu di dalamnya agar adukan mengembang perlahan.

2. Proses Menggoreng dan Teknik Mengaduk

cara goreng tahu bulat
© 2026 /TikTok @bang.tahubulat_cibay

Selama proses memasak, tahu bulat memerlukan perhatian penuh dan tidak boleh ditinggalkan begitu saja. Gerakan mengaduk nan konstan sangat diperlukan agar seluruh permukaan tahu mendapatkan panas nan merata. Melalui teknik ini, kita juga bisa memantau perubahan tekstur kulit luar tahu dengan lebih mudah.

“Nah ini, guys, lihat nih. Udah mulai mengembang ya, guys, ya. Ini kudu diaduk-aduk, ya. Ini, diaduk-aduk dan enggak boleh ditinggal!” imbuh si pedagang.

Langkah:

1. Selalu kombinasi tahu bulat nan sudah mulai mengembang di dalam wajan secara terus-menerus.
2. Gunakan spatula untuk memutar tahu agar seluruh sisinya mendapatkan panas nan seimbang.
3. Cek tingkat kekerasan kulit tahu saat diaduk untuk memastikan strukturnya sudah mulai kokoh.

3. Tahap Akhir dan Penyajian

cara goreng tahu bulat
© 2026 /TikTok @bang.tahubulat_cibay

Tahu bulat nan sudah matang sempurna dicirikan oleh kulit luar nan terasa keras dan kokoh saat disentuh. Proses pengangkatan baru boleh dilakukan setelah seluruh bagian tahu dipastikan tidak bakal menyusut lagi. Setelah ditiriskan, jajanan renyah ini siap dinikmati dalam keadaan hangat nan menggugah selera.

"Nah ini kawan-kawan, sekarang nih udah matang ya, lihat noh. Tahunya bulat dan tidak kempes lagi, nih bagus nih. Nah, sekarang kita angkat ya, guys, ya,” pungkas si pedagang.

Langkah:

1. Pastikan kulit tahu bulat sudah betul-betul keras dan tidak terasa lembek lagi sebelum mematikan api.
2. Angkat tahu bulat dengan serokan secara sigap agar tidak terlalu lama terendam minyak panas.
3. Tiriskan minyak sisa gorengan sepenuhnya sebelum menyajikan tahu bulat di wadah.

FAQ

1. Mengapa tahu bulat kudu digoreng di minyak hangat, bukan panas?

Memasukkan tahu ke minyak panas secara langsung bakal membikin bagian luarnya matang terlalu sigap sebelum bagian dalamnya mengembang sempurna, sedangkan minyak hangat memberikan waktu bagi tahu untuk mekar secara alami.

2. Apakah jenis tahu nan dibeli mempengaruhi hasil penggorengan?

Ya, kualitas bahan dasar tahu sangat berpengaruh. Tahu bulat nan dijual unik untuk digoreng biasanya mempunyai kadar air nan lebih sedikit alias campuran bahan developer unik agar lebih mudah mekar.

3. Bagaimana langkah menyimpan tahu bulat sebelum digoreng agar tidak sigap rusak?

Sebaiknya simpan tahu bulat di tempat nan sejuk dan kering, alias di dalam lemari es jika tidak langsung digoreng agar teksturnya tetap terjaga dan tidak mudah berlendir.

4. Apakah minyak kudu betul-betul banyak saat menggoreng?

Iya, menggunakan metode deep frying alias minyak nan banyak sangat disarankan agar tahu bulat terendam sempurna, sehingga bentuknya bulat merata dan tidak penyok lantaran terkena dasar wajan.

5. Mengapa hasil gorengan tetap berminyak meskipun sudah ditiriskan?

Pastikan suhu minyak saat bakal mengangkat tahu sudah cukup panas agar minyak tidak terlalu banyak terserap ke dalam pori-pori tahu, lampau gunakan tisu dapur alias rak kawat untuk meniriskan sisa minyak dengan maksimal.

(brl/tin)