Resep rice bowl ayam lada hitam yang cocok untuk sahur, masaknya ternyata gampang selesai 15 menit

- Menu ini punya perpaduan rasa nan pas antara gurih dari saus tiram dan aroma unik dari lada hitam. Tekstur ayam nan digoreng garing di luar namun tetap juicy di dalam memberikan sensasi makan nan menyenangkan saat dipadukan dengan nasi hangat. Aroma dari minyak wijen juga bikin hidangan ini terasa lebih spesial meski hanya dimasak di dapur sendiri dengan bahan nan ada di lemari es.

Efek hangat dari lada hitam sangat cocok dinikmati saat butuh asupan daya nan bikin mata melek secara instan. Sausnya nan meresap ke dalam potongan ayam memberikan rasa nan mendalam pada setiap suapan tanpa terasa berlebihan. Tambahan sayuran seperti paprika dan bawang bombai memberikan tekstur renyah nan kontras dengan empuknya daging ayam goreng tepung nan gurih.

Proses pengolahannya tergolong sangat mudah lantaran hanya memerlukan waktu sekitar 15 menit saja sampai betul-betul siap saji di atas meja. Langkah-langkahnya cukup simpel mulai dari proses goreng sampai tumis saus tanpa memerlukan teknik memasak nan rumit bagi pemula sekalipun. Waktu singkat ini menjadikannya pilihan tepat saat sedang terburu-buru menyiapkan makanan berbobot namun tetap mau rasa nan maksimal.

Persiapan Bahan dan Peralatan Masak

Menyiapkan peralatan seperti pisau tajam untuk memotong dada ayam serta wajan untuk menggoreng dan menumis adalah langkah awal nan perlu dilakukan dengan teliti. Bumbu-bumbu perlu disiapkan terlebih dulu alias mise en place agar proses memasak melangkah lancar tanpa ada bahan nan terlewat saat api sudah menyala. Smartphone bisa diletakkan di area nan kondusif namun tetap terjangkau mata untuk memantau urutan langkah pengerjaan resep ini secara berkala agar hasil masakan presisi dan matang sempurna.

Yuk dicoba bareng BrilioFood, Kamis (12/3).

Resep Rice Bowl Ayam Lada Hitam Untuk Sahur

foto: Gemini

Bahan:

- Ayam dada potong
- Garam
- Lada
- Tepung ramuan serbaguna
- Air secukupnya
- Minyak goreng

Bumbu Halus dan Bumbu Lainnya:

- Paprika
- Bawang bombai
- Bawang putih
- Kecap asin
- Kecap manis
- Saus tiram
- Lada hitam
- Minyak wijen
- Air untuk campuran saus

Bahan Pelengkap Sajian:

- Nasi putih hangat

Cara Membuat:

1. Potong daging ayam menjadi ukuran mini lampau berikan ramuan marinasi berupa lada secukupnya.
2. Buat adukan tepung basah dengan mencampur tepung ramuan serbaguna dan air dalam sebuah wadah sampai rata.
3. Siapkan tepung ramuan kering di wadah berbeda sebagai pelapis bagian luar agar lebih krispi.
4. Masukkan potongan ayam nan sudah dimarinasi ke dalam adukan tepung basah kemudian balurkan ke dalam tepung kering.
5. Goreng semua potongan ayam dalam minyak panas hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan lampau angkat.
6. Cincang bawang putih lampau tumis berbareng irisan bawang bombai dan potongan paprika sampai aroma wanginya tercium.
7. Campurkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, lada hitam, dan minyak wijen di wadah mini lampau tambahkan air dan kombinasi rata.
8. Masukkan campuran saus tersebut ke dalam tumisan bawang di wajan dan masak hingga tekstur saus mulai sedikit mengental.
9. Masukkan ayam goreng ke dalam saus kental tersebut lampau kombinasi sigap sampai merata dan sajikan segera berbareng nasi hangat.

Cara Menjaga Nutrisi Bahan Makanan

Nutrisi dalam masakan ini bisa tetap terjaga dengan langkah memperhatikan lama memasak sayuran seperti paprika dan bawang bombai agar tidak terlalu lembek sehingga kandungan vitamin di dalamnya tidak hilang. Menggoreng ayam hingga tingkat kematangan nan pas tanpa waktu nan berlebihan juga membantu menjaga kualitas protein agar tetap baik saat dikonsumsi. Penggunaan minyak goreng nan bersih dan berbobot sangat disarankan untuk menjaga cita rasa original serta kesehatan dari hasil akhir makanan tersebut.

5 FAQ Ayam Lada Hitam

1. Berapa lama total waktu nan dibutuhkan untuk masak menu ini?
Waktu pengerjaan dari awal pangkas bahan sampai siap saji hanya menyantap waktu 15 menit.

2. Apakah bagian dada ayam bisa diganti dengan bagian lain?
Potongan dada ayam paling disarankan untuk tekstur rice bowl nan pas meski bagian lain juga bisa digunakan.

3. Bagaimana langkah agar ayam tetap terasa krispi meski sudah dicampur saus?
Pastikan saus sudah mengental terlebih dulu sebelum ayam goreng dimasukkan dan diaduk cepat.

4. Apa kegunaan minyak wijen dalam resep ayam lada hitam ini?
Minyak wijen memberikan aroma unik masakan oriental nan kuat dan menambah kedalaman rasa pada saus.

5. Apakah lada hitam nan digunakan kudu berbentuk serbuk halus?
Lada hitam nan ditumbuk kasar lebih disarankan untuk mendapatkan aroma dan sensasi pedas hangat nan lebih kuat.

(brl/lak)