Resep oyakodon buat yang bosan masakan sehari-hari itu-itu saja, masaknya gampang ternyata

- Menu masakan harian nan itu-itu saja sering kali menimbulkan rasa jenuh di rumah. Kehadiran hidangan mangkuk ayam dan telur ala Jepang seperti oyakodon bisa menjadi pengganti pilihan nan sangat menarik. Hidangan praktis ini menawarkan perpaduan tekstur paha ayam fillet nan sangat juicy alias pilihan dada ayam fillet nan jauh lebih sehat, berpadu sempurna berbareng kelezatan irisan bawang bombay serta siraman telur ayam.

Rasa gurih manis dari racikan kecap asin, gula pasir, dan kaldu serbuk nan meresap sempurna ke dalam setiap potongan ayam memberikan kepuasan tersendiri saat disantap. Keberadaan telur nan bisa disesuaikan tingkat kematangannya memberikan ragam tekstur, mulai dari jenis creamy separuh matang nan lembut hingga jenis padat nan matang sepenuhnya. Tambahan daun bawang serta serbuk cabe di atas nasi putih hangat semakin melengkapi kesegaran rasa nan dihadirkan oleh menu simpel ini.

Proses pembuatan hidangan lezat ini sama sekali tidak menyulitkan lantaran hanya memerlukan waktu memasak kurang lebih sepuluh menit saja. Seluruh ramuan saus cukup dicampur dalam satu mangkuk mini lampau dimasak berbareng bawang bombay dan potongan ayam di dalam wajan teflon. Tingkat kesulitan masakan ini tergolong sangat rendah sehingga proses mengolahnya di dapur dijamin terasa sangat mudah dan praktis bagi siapa saja.

Persiapan Bahan dan Peralatan Masak

Persiapan memasak dimulai dengan menyediakan peralatan memasak berupa mangkuk mini untuk wadah racikan saus serta pengaduk telur, pisau untuk memotong bahan, serta wajan alias teflon mini nan mempunyai penutup wajan. Teknik menyiapkan ramuan alias mise en place dilakukan dengan memotong daging ayam berbentuk kotak-kotak mini agar sigap matang, mengiris bawang bombay secara memanjang, serta mengiris tipis daun bawang untuk taburan opsional. Racikan ramuan saus seperti kecap asin, gula pasir, kaldu bubuk, dan air putih dicampur serta diaduk menjadi satu di dalam mangkuk mini sebelum proses memasak dimulai. Di samping itu, smartphone dapat diletakkan di area memasak nan kondusif dan bersih agar pedoman resep serta tips krusial di dalamnya bisa terus dipantau dengan mudah tanpa mengganggu jalannya aktivitas di dapur.

Yuk cobain bareng BrilioFood, Selasa (19/5).

Resep Oyakodon Dari Bahan Seadanya

foto: Gemini

Bahan:

- 150 gram daging ayam (paha fillet lebih juicy, dada fillet lebih sehat), pangkas kotak-kotak mini agar sigap matang.
- 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang.
- 1 alias 2 butir telur ayam.
- 1 piring nasi putih hangat.
- 1 batang daun bawang, iris tipis (opsional, untuk taburan).

Bumbu Halus dan Bumbu Lainnya:

- 2 sdm kecap asin (merek Jepang seperti Kikkoman lebih bagus, kecap asin lokal juga boleh).
- 1 sdt gula pasir.
- 1/2 sdt kaldu ayam/jamur bubuk.
- 50 ml air putih (sekitar 5-6 sendok makan).

Bahan Pelengkap Sajian:

- Bubuk cabe (boncabe alias shichimi togarashi) jika menyukai rasa nan agak pedas (opsional).

Cara Membuat:

1. Kocok lepas telur di dalam mangkuk dengan catatan jangan mengocoknya terlalu rata seperti membikin telur dadar agar warna putih dan kuning telurnya tetap terlihat terpisah demi estetika tampilan saat matang nanti.
2. Siapkan wajan alias teflon kecil, masukkan irisan bawang bombay, lampau tuangkan racikan saus nan sudah dicampur jadi satu di mangkuk mini sebelumnya, kemudian nyalakan api sedang dan tunggu sampai saus sedikit mendidih.
3. Masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan, ratakan agar semua ayam terendam saus, lampau tutup wajan jika ada tutupnya agar ayam matang merata, dan masak selama sekitar 3 sampai 4 menit sampai ayam berubah warna jadi putih alias matang.
4. Kecilkan api kompor sedikit, lampau tuangkan kocokan telur secara merata di atas daging ayam dan bawang bombay.
5. Tutup kembali wajannya sejenak untuk mengatur tingkat kematangan sesuai selera, ialah masak sekitar 1 menit saja sampai telur agak separuh matang jika menyukai jenis creamy ala Jepang, alias masak sekitar 2 sampai 3 menit sampai telur memadat jika menyukai telur matang.
6. Matikan api kompor, siapkan semangkuk nasi hangat, lampau miringkan wajan dan luncurkan oyakodon secara perlahan ke atas nasi, kemudian taburi dengan irisan daun bawang serta tambahkan taburan serbuk cabe jika menyukai rasa agak pedas.

Cara Menjaga Nutrisi Bahan Makanan

Kandungan nutrisi baik di dalam hidangan ini dapat tetap terjaga optimal dengan memilih jenis potongan dada fillet nan terbukti lebih sehat bagi tubuh. Selain itu, memotong daging ayam menjadi ukuran kotak-kotak mini sangat membantu mempercepat proses pematangan saat dimasak. Penggunaan tutup wajan juga memastikan tingkat kematangan ayam merata secara efisien dalam waktu singkat, ialah hanya sekitar 3 sampai 4 menit saja, sehingga paparan panas berlebih tidak merusak kualitas bahan. Pilihan untuk memasak telur selama 1 menit hingga separuh matang juga dapat mempertahankan kelembutan tekstur sekaligus menjaga unsur gizi di dalamnya agar tidak lenyap akibat dimasak terlalu lama.

5 FAQ Oyakodon

1. Berapa banyak porsi nan dihasilkan dari seluruh bahan di resep ini?
Seluruh takaran bahan dalam resep ini ditujukan unik untuk membikin 1 porsi hidangan saja.

2. Berapa lama total waktu nan dibutuhkan untuk memasak hidangan ini?
Total waktu nan diperlukan untuk memasak hidangan ini kurang lebih adalah 10 menit.

3. Mengapa potongan daging paha fillet lebih direkomendasikan daripada dada fillet dalam resep?
Potongan paha fillet direkomendasikan lantaran memberikan hasil tekstur daging nan lebih juicy setelah matang.

4. Apa kegunaan dari menutup wajan saat proses memasak daging ayam sedang berlangsung?
Menutup wajan berfaedah agar potongan daging ayam dapat matang secara merata dari segala sisi.

5. Bagaimana langkah menyajikan hidangan ini ke atas nasi hangat agar rapi?
Cara menyajikannya adalah dengan mematikan api kompor, miringkan wajan teflon, lampau luncurkan hidangan secara perlahan ke atas permukaan nasi hangat.

(brl/lak)