Resep nasi goreng teri yang enak dan hemat, rasanya bintang lima walau pakai alat dapur biasa di rumah

- Hidangan spesial tidak selalu memerlukan modal besar alias bahan nan susah dicari. Menu nasi goreng teri ini menjadi bukti nyata bahwa modal minimal bisa menghasilkan rasa maksimal kelas bintang lima. Perpaduan rasa gurih nan merasuk hingga ke butiran nasi serta tekstur renyah dari teri memberikan sensasi kelezatan nan selalu membikin ketagihan di setiap suapan.

Keunggulan utama dari sajian rumahan ini terletak pada aroma gurih mendalam dan pengaruh wangi nan menggugah selera. Penggunaan bahan sederhana seperti teri medan alias teri jengki nan digoreng garing memberikan kombinasi tekstur nan kontras saat dikunyah. Cita rasa aromatik nan memikat sukses diciptakan berkah teknik memasak nan tepat, menghasilkan hidangan nan ramah di kantong namun tetap terasa premium.

Proses pembuatan hidangan ini sama sekali tidak rumit dan sangat ramah untuk dipraktikkan di dapur sendiri. Tingkat kesulitan memasaknya tergolong sangat mudah lantaran kunci kelezatan bukan terletak pada kecanggihan kompor nan digunakan. Keberhasilan menu ini sepenuhnya berjuntai pada teknik memasak nan sederhana serta ketepatan urutan saat memasukkan setiap bahan ke dalam wajan.

Persiapan Bahan dan Peralatan Masak

Memulai proses memasak diawali dengan menyiapkan peralatan dapur nan diperlukan seperti pisau untuk mengiris, ulekan untuk menghaluskan bumbu, serta wajan rumahan nan mumpuni. Langkah menyiapkan ramuan alias teknik mise en place dilakukan dengan mencincang bawang merah, bawang putih, serta mengiris cabe dan daun bawang agar semua bahan siap sedia saat kompor dinyalakan. Agar proses memasak melangkah lancar tanpa ada langkah nan terlewat, meletakkan HP alias smartphone di area nan kondusif namun mudah dilihat sangat membantu untuk mengecek pedoman resep secara berkala.

Yuk cobain bareng BrilioFood, Kamis (25/8)

Resep Nasi Goreng Teri Enak Dari Dapur Biasa

foto: Gemini

Bahan:

- 2 piring nasi putih dingin alias sisa semalam dari kulkas
- 3 sampai 4 sendok makan teri medan alias teri jengki nan sudah dicuci bersih dan ditiriskan
- 2 butir telur nan dikocok lepas
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus dan Bumbu Lainnya:

- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 1 sendok makan kecap asin alias kecap ikan
- 1 sendok teh kaldu ayam alias jamur bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya

Bahan Pelengkap Sajian:

- 1 batang daun bawang nan diiris tipis
- Setengah bagian teri garing untuk taburan di atas piring

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam jumlah nan agak banyak, lampau goreng teri menggunakan api sedang hingga berubah warna kuning keemasan serta bertekstur betul-betul garing, kemudian angkat dan tiriskan. Sisa minyak menggoreng jangan dibuang seluruhnya, melainkan sisakan sekitar 2 sampai 3 sendok makan di dalam wajan untuk menumis lantaran minyak tersebut sudah kaya bakal rasa.
2. Gunakan minyak jejak menggoreng teri tersebut untuk menumis cincangan bawang merah, bawang putih, serta cabe hingga seluruh ramuan betul-betul matang dan mengeluarkan aroma nan harum.
3. Geser dan pinggirkan ramuan nan sudah matang ke bagian tepi wajan, lampau tuangkan telur nan sudah dikocok lepas tepat ke bagian tengah wajan nan tetap kosong. Biarkan telur tersebut matang sebagian, kemudian lakukan proses orak-arik hingga telur membentuk butiran-butiran kecil.
4. Besarkan api pada kompor, lampau segera masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan dan kombinasi secara sigap agar seluruh nasi dapat tercampur secara merata dengan tumisan ramuan serta orak-arik telur.
5. Tuangkan kecap asin alias kecap ikan secara perlahan di bagian pinggiran wajan agar langsung terkena panas dari wajan untuk memicu keluarnya aroma smoky nan sedap, lampau tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, serta sedikit garam, kemudian kombinasi hingga merata.
6. Masukkan irisan daun bawang beserta separuh bagian dari teri garing nan sudah ditiriskan sebelumnya, lampau kombinasi kembali secara sigap selama 1 sampai 2 menit menggunakan api besar hingga nasi terasa ringan saat diaduk di dalam wajan.
7. Angkat nasi goreng nan sudah matang, pindahkan ke atas piring saji, lampau taburkan sisa teri garing nan tetap ada di bagian atasnya agar tekstur renyah dari teri tetap terjaga dengan baik saat dinikmati.

Cara Menjaga Nutrisi Bahan Makanan

Menjaga kualitas dan kondisi bahan makanan dalam resep ini dapat dilakukan dengan memperhatikan waktu memasak pada tahapan akhir. Irisan daun bawang dimasukkan berbareng separuh bagian teri garing tepat sebelum hidangan diangkat, lampau diaduk secara sigap selama satu hingga dua menit saja menggunakan api besar. Proses pengadukan nan singkat ini memastikan bahan pelengkap tidak layu berlebihan alias kehilangan kesegarannya akibat paparan panas nan terlalu lama.

5 FAQ Nasi Goreng Teri Premium Rumahan

1. Jenis nasi seperti apa nan paling baik digunakan untuk membikin hidangan ini?
Jawaban: Nasi nan digunakan wajib berupa nasi putih nan sudah dingin, idealnya adalah nasi sisa semalam nan disimpan di dalam lemari es agar teksturnya tidak lembek saat diaduk.

2. Mengapa disarankan menggunakan minyak jejak menggoreng teri untuk menumis bumbu?
Jawaban 2: Minyak jejak tersebut sengaja digunakan kembali lantaran sudah kaya bakal rasa gurih dari teri sehingga dapat meningkatkan kelezatan tumisan bumbu.

3. Bagaimana langkah memunculkan aroma smoky alias aroma unik restoran pada masakan ini?
Jawaban: Aroma tersebut dipicu dengan langkah menuangkan kecap asin alias kecap ikan di bagian pinggiran wajan nan panas, bukan langsung dituangkan di atas nasi.

4. Kapan waktu nan tepat untuk memasukkan teri agar mendapatkan pengaruh dua tekstur?
Jawaban 4: Setengah bagian teri dimasukkan ke dalam wajan pada akhir proses memasak berbareng daun bawang, sedangkan separuh bagian sisanya ditaburkan di atas piring sebagai hiasan saat disajikan.

5. Mengapa kudu berhati-hati saat menambahkan garam ke dalam masakan ini?
Jawaban: Penambahan garam kudu dilakukan secara hati-hati lantaran bahan utama berupa teri sudah mempunyai cita rasa nan asin secara alami.

(brl/lak)