Punya nasi sisa tapi males bikin nasgor? Yuk coba olah jadi cireng lezat yang masaknya nggak ribet ini

- Keberadaan nasi sisa di dapur kerap membikin bingung saat mau menyajikan santapan nan praktis. Olahan nasi goreng sering kali menimbulkan rasa jenuh jika dibuat terus-menerus. Mengolah kembali porsi nasi tersebut menjadi cireng nasi bisa menjadi jawaban tepat nan sangat menggugah selera.

Perpaduan rasa gurih dengan tekstur krispi di bagian luar serta kenyal di dalam menghadirkan sensasi makan nan banget memuaskan. Makanan ini menyajikan kenikmatan tekstur unik berkah sisa butiran nasi nan tetap terasa renyah saat digigit.

Tingkat kesulitan untuk mengeksekusi sajian ini sangat rendah lantaran prosesnya terbilang sigap dan tidak memakai teknik rumit. Langkah-langkahnya hanya melibatkan penghancuran nasi, pencampuran ramuan sederhana, pembentukan adonan, lampau penggorengan dalam waktu singkat.

Persiapan Bahan dan Peralatan Masak

Persiapan memasak dimulai dengan menyiapkan peralatan dasar dapur seperti pisau untuk mengiris daun bawang, ulekan alias penyet untuk menghancurkan nasi sisa, serta wadah adonan. Teknik penyiapan ramuan seperti menghaluskan bawang putih dan mengiris tipis daun bawang dilakukan di awal agar seluruh bahan siap dicampur secara efisien. Ponsel pandai juga dapat ditaruh di dekat wadah bahan dengan posisi layar terus menyala untuk memantau urutan resep serta takaran agar tidak terlewat saat proses mengolah adukan berlangsung.

Cara Memasak Cireng Nasi Sisa Agar Krispi dan Tidak Lengket

foto: Gemini

Bahan:

- 1 piring nasi sisa (sekitar 200 gram)
- 7 sdm tepung tapioka / kanji (sisakan sedikit untuk baluran)
- 50-70 ml air panas (secukupnya)

Bumbu Halus dan Bumbu Lainnya:

- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- ½ sdt garam
- lada secukupnya
- kaldu serbuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Hancurkan nasi dengan langkah mengulek alias mempenyet nasi sisa secukupnya tanpa perlu sampai terlalu lembut agar tekstur renyahnya tetap terjaga.
2. Masukkan tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, lada, dan kaldu serbuk ke dalam wadah nasi lampau kombinasi hingga rata.
3. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sembari terus diaduk sampai adukan bisa dibentuk dan tidak terlalu basah.
4. Ambil sedikit adonan, corak pipih, lampau balurkan tipis-tipis dengan sisa tepung tapioka kering agar tidak lengket saat digoreng.
5. Masukkan adukan ke minyak nan sudah panas dengan api sedang, goreng sampai bagian luarnya krispi serta agak mengembang, lampau tiriskan.

Cara Menjaga Nutrisi Bahan Makanan

Menjaga kualitas serta nutrisi bahan makanan pada resep ini dilakukan melalui teknik pengolahan dan penggorengan nan tepat. Penggunaan api sedang pada minyak panas memastikan adukan cireng matang merata hingga agak mengembang tanpa membikin adukan gosong. Selain itu, proses meniriskan cireng sesaat setelah diangkat dari penggorengan sangat efektif untuk mengurangi sisa minyak berlebih pada hasil akhir hidangan.

5 FAQ Cireng Dari Nasi Sisa

1. Berapa takaran nasi sisa nan digunakan dalam resep ini?
Jawaban: Takaran nan digunakan adalah 1 piring nasi sisa alias sekitar 200 gram.

2. Mengapa nasi sisa tidak perlu diulek sampai halus?
Jawaban: Penghancuran nasi tidak perlu terlalu lembut agar sisa butiran nasi tetap memberikan tekstur renyah saat dimakan.

3. Apa kegunaan tepung tapioka kering saat membentuk adukan cireng?
Jawaban: Tepung tapioka kering digunakan sebagai baluran tipis agar adukan cireng tidak lengket saat digoreng.

4. Berapa volume air panas nan dibutuhkan untuk mengaduk adonan?
Jawaban: Air panas nan dibutuhkan berkisar antara 50 sampai 70 ml dan dituangkan sedikit demi sedikit.

5. Bagaimana pengaturan api saat menggoreng cireng nasi?
Jawaban: Penggorengan dilakukan pada minyak panas memakai api sedang sampai bagian luar krispi dan agak mengembang.

(brl/lak)