1 bulan yang lalu
Menkes Budi mengungkapkan ancaman tersembunyi kecap justru berasal dari kandungan natrium nan tinggi. (Foto: dok Instagram/bgsadikin)
JAKARTA - Menteri Kesehatan Budi Gunadi Sadikin mengingatkan masyarakat untuk lebih bijak mengonsumsi kecap manis. Dalam konten terbarunya di Instagram, Budi mengungkapkan ancaman tersembunyi pada kecap justru berasal dari kandungan natriumnya nan tinggi.
Menurutnya, banyak orang mengira kecap manis berisiko lantaran kandungan gulanya. Padahal, nan perlu diwaspadai justru kadar natrium alias garam nan terkandung di dalamnya.
“Kecap manis, manis kan ya? Tapi nan lu kudu hati-hati itu bukan gulanya,” kata Budi.
Ia pun mengaku terkejut setelah mengetahui kandungan natrium dalam satu sendok makan kecap manis bisa mencapai 350 hingga 500 miligram. Padahal Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) merekomendasikan maksimal 2.000 miligram per hari bagi orang dewasa.
“Saya tuh tidak menyangka bahwa kecap manis ini sangat tinggi natriumnya. Tahu nggak lu? Satu sendok makan kecap manis itu isinya 350 sampai 500 mg natrium,” ujarnya.
Artinya, empat sendok makan kecap manis saja sudah cukup untuk memenuhi apalagi melampaui pemisah harian nan dianjurkan. “Batasan WHO per hari adalah 2.000 mg. Jadi 4 sendok makan ini udah lewat,” kata Budi.
Menkes juga menyoroti kebiasaan masyarakat Indonesia nan sering menambahkan kecap dalam beragam makanan. Tak hanya digunakan sebagai pelengkap makanan, kecap manis juga menjadi bahan utama dalam sejumlah kuliner unik Indonesia.
English (US) · 
Indonesian (ID) ·