Makanan dan Minuman Olahan Ubi yang Makin Viral

Makanan dan Minuman Olahan Ubi nan Makin Viral (Foto: Instagram)

JAKARTA – Ubi sekarang tak lagi identik sebagai makanan tradisional. Berkat produktivitas pelaku kuliner dan tren media sosial, beragam olahan ubi, terutama ubi ungu dan ubi Cilembu, kembali naik daun. Mulai dari minuman ala kafe hingga dessert kekinian, olahan ubi digemari lantaran mempunyai cita rasa manis alami, tampilan estetik, serta kaya nutrisi.

Berikut beberapa makanan dan minuman olahan ubi nan sedang viral:

Minuman Ubi nan Lagi Viral

1. Es Ubi Ungu Kuah Creamy

Minuman ini menjadi salah satu menu favorit di beragam warung minuman. Pasta ubi ungu original (ube puree) dioleskan pada tembok gelas sehingga menghasilkan tampilan nan menarik, kemudian disiram susu cair dan saus creamy berbahan susu evaporasi alias krimer. Perpaduan rasa manis alami ubi dengan tekstur lembut membikin minuman ini cocok dinikmati saat cuaca panas.

2. Goguma Latte (Korean Sweet Potato Latte)

Terinspirasi dari kafe-kafe di Korea Selatan, Goguma Latte dibuat dari ubi jalar kukus nan dihaluskan lampau dicampur dengan susu segar. Minuman ini dapat disajikan hangat maupun dingin. Rasanya lembut, sedikit manis tanpa tambahan gula berlebih, sehingga menjadi pilihan favorit pencinta minuman sehat.

3. Ube Matcha Latte

Minuman dua lapis ini menjadi primadona di media sosial lantaran tampilannya nan estetik. Lapisan bawah berisi ube paste berwarna ungu cerah, sedangkan bagian atas diisi matcha latte berwarna hijau pekat. Kombinasi rasa manis dari ubi dan sedikit pahit dari matcha menghasilkan cita rasa nan unik sekaligus menyegarkan.