Lagi Viral di Media Sosial, Apa Itu Kimpul?

Kimpul. (Foto: Instagram)

JAGAT maya baru-baru ini tengah dihebohkan oleh istilah 'kimpul’, terutama TikTok. Lantas, apa itu kimpul?

Istilah kimpul mendadak viral berkah content creator asal Bantul @black.sheep8208. Dia diketahui kerap mengunggah kudapan berbahan umbi-umbian nan diolah sendiri hingga menjadi beragam kuliner kekinian.

1. Apa Itu Kimpuk?

Selidik punya selidik, kimpul nan sedang ramai diperbincangkan itu merupakan salah satu jenis umbi-umbian loh! Hasil penelusuran tim Okezone dari beragam sumber, kimpul adalah tanaman umbi-umbian nan termasuk dalam family talas (Araceae).

Tanaman ini mempunyai nama ilmiah Xanthosoma sagittifolium dan banyak dibudidayakan di wilayah tropis, termasuk Indonesia. Kimpul tumbuh baik di tanah nan subur dan lembap serta relatif mudah dirawat.

Umbi kimpul mengandung karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral sehingga dapat menjadi sumber daya nan baik. Selain umbinya, daun muda kimpul juga dapat dimanfaatkan sebagai sayuran setelah diolah dengan betul untuk mengurangi kandungan kalsium oksalat nan dapat menyebabkan rasa gatal.

2. Manfaat Kimpul

Kimpul mempunyai beragam manfaat. Antara lain sebagai bahan pangan pengganti pengganti nasi alias kentang, bahan baku tepung, serta diolah menjadi beragam makanan seperti keripik, kolak, dan kue tradisional.

Lihat saja deretan kuliner lezat nan diracik oleh sang content creator @black.sheep8208. Mengintip unggahan di akun TikToknya, dia sempat membikin olahan lasagna, bibim guksu unik Korea Selatan, hingga dumpling nan semuanya berbahan dasar kimpul.

Atas buahpikiran kreatifnya itu, tak pelak jika sejumlah netizen memberikan apresiasi dan pujian kepada sang content creator. Terlebih, setelah mereka tau argumen dibalik penggunaan kimpul sebagai bahan dasar.

Menurut Bu Kimpul (sebutan netizen untuk akun @black.sheep8208), sekarang tanaman-tanaman seperti kimpul sudah mulai jarang ditemui. Petani muda nan membudidayakannya juga makin sedikit.