Ini Tantangan RI Swasembada Bawang Putih

JAKARTA - Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman mengungkap tantangan Indonesia untuk mencapai swasembada bawang putih dalam tiga tahun. Salah satunya ialah karakter bibit bawang putih nan kudu melalui masa dorman selama delapan bulan sebelum dapat ditanam.

"Bawang putih itu tantangannya kudu dorman 8 bulan, tidak seperti padi jagung. Gini, bibitnya ini kudu disimpan 8 bulan baru kelak bisa ditanam, tapi jika padi panen langsung tanam. Nah itu perbedaannya sehingga butuh kesabaran," dalam konvensi pers pada Jumat (14/8/2026) malam.

Menurut Amran, masa dorman tersebut menjadi salah satu aspek nan membikin pengembangan bawang putih memerlukan waktu lebih panjang dibandingkan sejumlah komoditas pangan lainnya.

Selain persoalan bibit, Amran mengatakan aspek ketinggian wilayah juga menjadi perhatian pemerintah dalam mengembangkan produksi bawang putih. Pemerintah memilih sejumlah wilayah dengan kondisi geografis nan dinilai sesuai untuk dijadikan sentra produksi.

"Dan nan kedua adalah wilayah ketinggian makanya kami pilih Sembalun tanggal 19 kita tanam berbareng Kapolri, seluruh Indonesia teman-teman," ucapnya.