Citarasa Kuliner Bernuansa Mediterania Hadir di Jogja

Ilustrasi(MI/ARDI TERISTI)

SUASANA penuh warna unik Mediterania langsung menyambut tamu nan datang di Rey's Mediterranean Kitchen. Memasuki area restoran, visitor disambut dengan transtsi ruang nan memadukan estetika kontemporer dengan aksen interior unik Mediteranta nan hangat. 

Komposisi material, pencahayaan nan terukur, serta penataan furnitur nan artistik menciptakan suasana nan intim sekaligus mewah. 

"Rey's Mediterranean Kitchen mau menghadirkan potongan keelokan Mediterrania di Yogyakarta," terang Aprio Rabadi, Operasional Manager Rey's Mediterranean Kitchen, Jumat sore, (15/5).

Fokus kuliner nan berada di Jl. Raya Randugowang, Jatirejo, Sendangadi, Kec. Mlati, Kabupaten Sleman adalah pada kualitas bahan baku dan penyajian nan unik, didukung oleh suasana ruang nan bisa memanjakan pancaindra. 

Kehadiran Rey's semakin mewarnai lanskap kuliner di Yogyakarta dan siap mencuri perhatian para pencinta gastronomi. Berbeda dengan kebanyakan restoran di Jogja nan didominasi oleh kuliner Western, Asia, alias Timur Tengah, tempat baru ini berani tampil beda dengan membawa konsep Mediterranean (Mediterania) secara menyeluruh—baik dari segi menu maupun estetika bangunan.

Meski hidangan Mediterania bukan perihal nan sepenuhnya baru di Kota Pelajar, manajemen optimistis bahwa tempat ini menjadi pionir dalam menghadirkan konsep nan matang dan menyeluruh.

"Kalau (menjadi) nan pertama di Jogja tidak juga, tapi secara konsep pembangunan, ini nan pertama di Yogyakarta," ungkap sang Manager. Rey’s Mediterranean Kitchen bakal mulai buka pada hari Sabtu, tanggal 16 Mei 2026 dengan jam operasional pada pukul 15.00 - 23.00.

Khas Mediterania

Ia menegaskan, Rey's tidak hanya memilikan karakter interior, tetapi juga menegaskan kelezatan hidangan Mediterania. "Kalau kita, (menunya lengkap) dari appetizer (makanan pembuka), salad, soup, main course (makanan utama), sampai ke dessert (makanan penutup) itu kita ada semua. Secara produk mungkin sudah ada nan mencoba, tapi secara vibe bangunan, ini nan pertama di Yogyakarta," imbuh dia menekankan kelebihan visual dari restoran tersebut.

Melihat minimnya pesaing nan menggarap konsep Mediterania secara serius, pihak manajemen mengaku sangat optimis dalam membaca kesempatan pasar di Yogyakarta. Terlebih, restoran ini mengincar segmentasi pasar nan eksklusif namun tetap kompetitif secara harga.

Untuk menjaga kualitas dan autentisitas rasa, seluruh hidangan diolah menggunakan bahan-bahan premium, mulai dari pilihan daging, ikan, hingga jenis hidangan laut (seafood). Menariknya, meski menggunakan bahan premium, nilai nan ditawarkan terbilang sangat bersahabat.

Harga makanan dibanderol mulai dari kisaran Rp50.000 hingga Rp60.000-an, sementara untuk menu porsi berbagi (sharing menu), nilai berkisar hingga Rp100.000. Untuk minuman, harganya mulai dari Rp25.000-an hingga pilihan menu sharing seharga Rp200.000.

"Target market kita besar lantaran secara konsep gedung dan produk tidak banyak ada di Yogyakarta. Peluangnya besar banget bagi kita," jelas sang Manager.

Head Chef, Yonada mengatakan, Wagyu, Tenderloin steak, hingga Spicy Margarita (Mocktail Rempah) patut untuk dicoba. Cita rasa nan dihadirkan merupakan perpaduan Barat dengan Timur Tengah.

Sensasi bersantap di sini juga bakal terasa lebih interaktif dan teatrikal. "Ada steak wagyu dan tenderloin, terus ada nanas bakarnya juga kelak nan bakal kita bawa ke depan tamu, lampau kita potongkan di situ," lanjut Head Chef.

Hidangan daging premium ini nantinya disajikan dengan dua pilihan saus khas, ialah Aji Amarillo dan Chimichurri. Namun demikian, pihak dapur juga tetap elastis jika tamu menginginkan ragam saus lainnya.

Untuk mendampingi hidangan utama nan kaya rasa, Head Bar, Anjar, menyajikan kreasi minuman nan tidak kalah unik, terutama pada lini mocktail.

"Mungkin untuk minuman nan seger-seger ya, refreshing. Itu ada campuran dari rempah-rempah dikit-dikit dan ada aroma pedasnya. Tapi ada nan spesial, mungkin itu nan mocktail ya," kata Anjar memberikan bocoran mengenai karakter minumannya.

Perpaduan antara arsitektur gedung berkonsep Mediterania nan estetik, hidangan premium dari appetizer hingga dessert, serta racikan minuman segar beraroma rempah diyakini bakal menjadi daya tarik kuat bagi restoran ini. Tempat ini menjadi pilihan bagi mereka nan mendambakan pengalaman bersantap nan berbeda. (H-2)
Images