Cara mengatasi air rebusan meluber dengan trik minyak goreng

foto: Facebook/@ranisureva.reva

- Saat merebus bahan makanan tertentu, seperti daging, kacang-kacangan, alias umbi-umbian, sering kali muncul busa putih nan meningkat dengan cepat. Jika tidak segera ditangani, busa ini bakal meluap keluar dari panci dan mengotori kompor. Kondisi ini biasanya memaksa kita untuk terus berdiri di depan kompor untuk mengawasi api alias mengaduk masakan secara terus-menerus.

Trik Sederhana Menggunakan Minyak Goreng

Sebuah solusi praktis baru saja dibagikan oleh seorang pengguna media sosial untuk mengatasi hambatan tersebut. Berdasarkan unggahan akun FB Rani Sureva Reva, terdapat metode nan sangat mudah dilakukan hanya dengan menggunakan bahan nan ada di dapur.

“Dengan mengoleskan minyak ke pinggir panci, air rebusan tidak jadi tumpah,” tulis Rani dalam unggahannya di Facebook, sebagaimana dikutip BrilioFood, Senin (16/2/2026).

Langkah-langkah untuk menerapkan trik ini adalah sebagai berikut:

1. Siapkan sedikit minyak goreng dalam mangkuk dan selembar tisu dapur. Penggunaan tisu dilakukan agar proses pengolesan lebih kondusif dan menghindari akibat tangan terkena panas panci.

cara merebus bahan makanan
foto: Facebook/@ranisureva.reva/foto: Facebook/@ranisureva.reva

2. Sedikit basahi tisu dengan minyak goreng.

3. Oleskan tisu berminyak tersebut ke bagian bibir alias pinggiran atas panci secara merata.

Prinsip Kerja Lapisan Minyak pada Panci

Metode ini bekerja dengan memanfaatkan perbedaan tegangan permukaan. Ketika busa nan terbentuk dari protein alias pati masakan naik dan menyentuh lapisan minyak di pinggiran panci, gelembung busa tersebut bakal pecah. Hal ini mencegah busa terus menumpuk hingga meluap keluar, sehingga proses merebus menjadi lebih tenang tanpa perlu sering mengecilkan api.

FAQ Mengatasi Air Rebusan Tumpah

1. Apakah trik ini kondusif dilakukan pada semua jenis panci?

Ya, metode mengoleskan sedikit minyak goreng kondusif dilakukan pada panci berbahan stainless steel, aluminium, maupun keramik lantaran tidak melibatkan proses kimia nan merusak permukaan wadah.

2. Apakah jumlah minyak nan digunakan bakal merusak rasa masakan?

Tidak. Jumlah minyak nan dioleskan sangat sedikit dan hanya berada di bagian pinggir atas, sehingga tidak bakal mencampuri komposisi ramuan alias mengubah rasa original dari bahan makanan nan sedang direbus.

3. Bahan makanan apa saja nan biasanya menghasilkan busa berlebih saat direbus?

Bahan makanan seperti daging (karena protein), pasta, mie, dan kacang-kacangan (karena pati) adalah nan paling sering menghasilkan busa nan mudah meluap.

4. Jika busa sudah terlanjur meluap, apakah mengoleskan minyak tetap efektif?

Efektivitasnya bakal maksimal jika dilakukan sebelum busa mencapai puncak. Jika sudah meluap, sebaiknya kecilkan api terlebih dahulu, bersihkan pinggiran panci, baru oleskan kembali minyak untuk mencegah luapan berikutnya.

5. Selain menggunakan tisu, apakah ada perangkat lain nan bisa digunakan?

Anda bisa menggunakan kuas silikon dapur untuk mengoleskan minyak, namun tisu dapur sering kali lebih praktis lantaran bisa langsung dibuang setelah digunakan.

(brl/tin)