1 bulan yang lalu
Kulineran ke Jalan Suryakencana Bogor tuh enggak afdhal rasanya jika enggak makan bakso bening. Banyak banget pedagang bakso cerah berderet di sepanjang jalan ini. Tapi nan mana, ya nan lezat untuk dicoba?
kumparanFOOD akhirnya memutuskan untuk mencoba Bakso Bening Om Djun. Pedagang bakso cerah satu ini mudah terlihat lantaran menggunakan spanduk kuning dengan tulisan nan cukup besar. Alasan kumparan memilih mencoba pedang bakso cerah ini lantaran lokasinya paling dekat dari gapura "Lawang Suryakencana", dan kemudian, tertulis jelas "tulang rangu dan urat".
Ya, bakso cerah di sini bisa Anda tambahkan isian tulang rangu dan urat. Tapi kami memilih menambah tulang rangu saja. Seporsi bakso cerah dihargai Rp 15 ribu, Anda pun sudah bisa memilih mau pakai mi kuning, bihun, alias kwetiau. Kami sendiri memilih menggunakan kwetiau biar puas kenyangnya.
Sementara untuk tambahan, kami memilih tulang rangu. Seporsi tulang rangu dihargai Rp 12 ribu. Potongan tulang rangunya sangat banyak.
Waktunya mencicipi! Pertama kami mencicipi kuahnya nan tetap mengepul. Sesuai namanya, bakso ini mempunyai kuah cerah sehingga rasanya sangat ringan, clean, namun tetap gurih. Sedangkan baksonya, terdiri dari bakso kecil-kecil nan lembut dan tidak terlalu kenyal.
Nah, saat mencoba tulang rangu rupanya teksturnya renyah mirip menikmati tulang muda ayam, namun agak lebih tebal. Bukan jenis tulang rangu nan empuk, namun lebih kriuk-kriuk.
Menikmati bakso cerah ini memang paling pas jika ditambahkan sambal, sedikit kecap dan cuka. Cita rasa kuahnya jadi lebih kompleks dan menyegarkan.
Dan, tenang saja, Bakso Bening Om Djun ini sudah tersertifikasi halal, terlihat dari adanya logo "halal" pada spanduk gerobak mereka.
Nah, jika bakso cerah favorit Anda saat ke Bogor, ada di mana? Yuk, tulis di kolom komentar!
English (US) · 
Indonesian (ID) ·