5 Resep olahan ayam yang mudah dan praktis tapi rasa bintang lima, 15 menit jadi

Foto: Shutterstock.com

- Memasak hidangan lezat seringkali dianggap menyantap waktu lama dan menguras tenaga. Padahal, perut nan lapar memerlukan asupan segera setelah capek beraktivitas seharian di luar rumah.

Dapur semestinya menjadi tempat penuh keajaiban tanpa kudu menyiksa raga dengan proses nan rumit. Variasi olahan ayam bisa menjadi penyelamat saat daya sedang berada di titik terendah namun kemauan makan lezat tetap tinggi.

Mengolah protein sejuta umat ini sebenarnya cukup mengandalkan bahan-bahan sederhana nan tersedia di dalam lemari es. Kreativitas dalam memadukan saus dan teknik menumis singkat menjadi kunci utama kesuksesan sebuah hidangan nan memikat.

Hasil akhirnya tetap terlihat mewah dengan presentasi menggugah selera meski dibuat dengan sangat terburu-buru. Waktu lima belas menit rupanya lebih dari cukup untuk menciptakan kemewahan nyata di atas meja makan.

Yuk dicoba bareng BrilioFood, Rabu (18/3).

1. Resep Ayam Krispi

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1 Sasa Tepung Bumbu Ala Kentucky 225 gr
- 6 sdm Tepung Sasa + air dingin (perbandingan 1: 2)
- Sisa Tepung Sasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya secukupnya

Cara Membuat:
1. Gulingkan ayam, pertama ke adukan kering, lampau ke adukan basah, dan terakhir kembali masukkan ke adukan kering.
2. Tekan dan remas 10x, ketuk-ketuk.
3. Goreng ayam sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan.

2. Resep Ayam Kecap

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 500 gr ayam potong
- 400 ml air
- 1 batang serai, memarkan
- 1 jempol lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1/2 buah tomat, cincang
- 1 cabe merah besar, iris serong
- 1 cabe hijau besar, iris serong
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt Sasa MSG
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 65 ml Sasa Santan Cair

Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 8 cabe merah keriting
- 6 cabe rawit
- 1/2 buah tomat

Cara Membuat:
1. Haluskan semua bahan ramuan halus.
2. Panaskan minyak, tumis ramuan lembut dengan serai, lengkuas, dan daun salam hingga matang.
3. Masukkan ayam, kombinasi hingga permukaan berubah warna.
4. Tuang air, bumbui dengan garam, lada, Sasa MSG, dan kecap manis. Masak hingga ayam matang dan ramuan meresap.
5. Masukkan Sasa Santan Cair, cabe merah dan cabe hijau. Aduk rata, masak 2–3 menit hingga kuah creamy dan aroma cabe keluar.
6. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan

3. Resep Ayam Goreng Cabe Ijo

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 2 paha ayam
- Tempe
- Timun
- Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial

Bumbu uleg:
- 25 cabe rawit
- 5 siung bawang putih
- Sasa MSG
- Garam
- Minyak

Cara Membuat:
1. Siapkan 2 pangkas paha ayam utuh.
2. Kemudian marinasi dengan Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial.
3. Marinasi selama 15 menit.
4. Selanjutnya siapkan bahan-bahan cabe lampau uleg agar lebih lezat kemudian tambahkan Sasa MSG dan siram dengan minyak panas secukupnya, lampau koreksi rasa.
5. Selanjutnya goreng ayam nan sudah dimarinasi.
6. Setelah matang letakan cabe di bagian atas ayam dan lengkapi dengan timun dan tempe goreng.

4. Resep Ayam Parmesan

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1/2 kg potongan ayam
- 1/2 cup mentega, lelehkan
- 1/4 sdt bawang putih bubuk
- 1 balut Sasa Tepung Bumbu ala Kentucky
- 1/2 cup keju parmesan
- 2 sdm daun parsley nan dicincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada

Cara Membuat:
1. Siapkan daging ayam nan telah dipotong sesuai selera.
2. Campurkan mentega nan telah dilelehkan dengan bawang putih serbuk di satu mangkok.
3. Siapkan satu mangkok dengan campuran Sasa tepung ramuan ala kentucky, 1/2 cup Keju Parmesan, garam dan lada.
4. Celupkan ayam ke campuran mentega, lampau balur dengan campuran tepung.
5. Goreng ayam hingga matang.
6. Taburkan keju parmesan di atas ayam.

5. Resep Ayam Bakar

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 2 potongan ayam (500 gr)
- 200 ml Sasa Santan Cair (200 ml)
- 500 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt Sasa MSG
- 1–2 sdm kecap manis

Pelengkap:
- Sasa Sambal Terasi

Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 12 cabe merah keriting
- 5 cabe rawit (sesuai selera pedas)
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica
- 50 ml minyak

Cara Membuat:
1. Haluskan semua ramuan dengan minyak hingga lembut.
2. Panaskan 2 sdm margarin, tumis ramuan lembut sampai wangi dan matang.
3. Masukkan garam, Sasa MSG, dan kecap manis, kombinasi rata.
4. Masukkan potongan ayam, kombinasi hingga seluruh permukaan ayam terlapisi bumbu.
5. Tuang air dan Sasa Santan Cair, kombinasi perlahan.
6. Masak dengan api mini sampai ayam empuk, kuah menyusut, dan ramuan meresap.
7. Bakar ayam di teflon alias arang sembari diolesi sisa kuah ramuan sampai kecokelatan dan harum.
8. Sajikan hangat dengan lalapan dan Sasa Sambal Terasi.

(brl/lak)