5 Resep masakan sederhana dari bahan seadanya di kulkas, gampang dan jadi dalam 15 menit

-  Dapur seringkali menjadi tempat penuh teka-teki saat perut mulai keroncongan namun isi lemari pendingin tampak sangat terbatas. Tersisa hanya beberapa butir telur, sedikit sisa sayuran kemarin, alias sepotong daging mini di pojok rak nan mungkin terlupakan. Tantangan menciptakan hidangan lezat dalam waktu singkat pun dimulai tepat pada saat ini.

Memasak tidak selalu memerlukan waktu berjam-jam alias bahan-bahan mewah nan susah dicari di pasar swalayan. Keajaiban kuliner justru sering muncul dari produktivitas mengolah bahan seadanya menjadi santapan spesial nan tetap menggugah selera. Hanya butuh waktu sekitar lima belas menit saja untuk menyajikan menu hangat dan bergizi di atas meja makan.

Aroma wangi bawang putih nan ditumis seketika membangkitkan semangat di tengah kepenatan aktivitas harian nan padat. Tekstur masakan terasa sangat pas dengan perpaduan ramuan minimalis namun kaya rasa nan meresap hingga ke bagian terdalam. Pengalaman mencicipi hasil kreasi kilat ini sungguh memberikan kepuasan tersendiri bagi indra perasa nan mendambakan kelezatan.

Yuk cobain resep lezat berikut ini berbareng BrilioFood, Senin (30/3).

1. Resep Sop Sayur

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 2 buah wortel, pangkas bulat
- 1 buah kentang ukuran sedang, pangkas dadu
- 5 batang buncis, pangkas serong
- 1/4 buah kol, iris kasar
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 liter air
- 1 balut Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- Garam secukupnya (opsional)
- Merica serbuk secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:
1. Didihkan air sebanyak 1 liter di panci.
2. Setelah mendidih, masukkan wortel dan kentang terlebih dulu lantaran mereka butuh waktu lebih lama untuk matang.
3. Setelah sekitar 5 menit, masukkan buncis dan kol.
4. Tambahkan 1 balut Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam. Aduk rata.
5. Masukkan daun bawang dan seledri, kombinasi perlahan.
6. Tambahkan merica serbuk dan garam jika Anda suka rasa lebih kuat.
7. Masak semua hingga sayuran lembek dan matang sempurna.
8. Sajikan dalam mangkuk, taburi bawang goreng di atasnya.

2. Resep Tempe Goreng Mendoan

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1 papan tempe iris tipis
- Minyak untuk menggoreng

Bahan adonan:
- 125 gr tepung terigu
- 15 gr tepung beras
- 30 gr tepung maizena
- ½ sdt baking powder
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, iris
- 2 sdt ketumbar
- ⅓ sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdt Sasa MSG
- ¼ sdt merica
- 200-250 ml air

Saus kecap pedas:
- 4 sdm kecap manis
- 10 biji cabe rawit (di iris)
- 2 sdm air panas
- Sejumput Sasa MSG
- Aduk semua hingga tercampur rata

Cara Membuat:
1. Iris tipis 1 papan tempe, dan daun bawang.
2. Siapkan adukan dengan mencampurkan semua bahan adonan, dan tambahkan dengan Sasa MSG biar makin nikmat.
3. Selanjutnya celupkan tempe ke dalam adukan dan goreng dengan minyak panas.
4. Goreng sejenak saja tidak perlu sampai kering lantaran kita membikin mendoan nan teksturnya memang tetap lembek.
5. Untuk membikin sambal kecapnya, kombinasi semua bahan lampau kombinasi merata.
6. Tempe mendoan siap disajikan.

3. Resep Ikan Dori Asam Manis

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1 ekor Ikan dori
- Lemon
- Sasa Tepung Bumbu Kentucky

Bahan Saus:
- Sasa Saus Sambal
- Sasa Saus Tomat
- Saus tiram
- 2 bawang putih
- ½ bombay
- Larutan maizena
- Sasa MSG

Cara Membuat:
1. Marinasi ikan dori dengan lemon.
2. Balur ikan dengan Sasa Tepung Bumbu Kentucky basah lampau ke nan kering.
3. Lalu goreng sampai keemasan.
4. Tumis bawang putih dan bombay tambahkan Sasa Saus Sambal, Sasa Saus Tomat, saus tiram, kombinasi rata.
5. Lalu masukan larutan maizena dan Sasa MSG.
6. Setelah itu Masukan ikan, masak sampai tercampur rata.
7. Siapkan di kotak bekal dengan nasi dan selada.

4. Resep Tahu Cabe Garam

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 6 buah tahu putih, pangkas kotak kecil
- 10 siung bawang putih
- 10 buah cabe rawit
- 2 batang daun bawang
- 4 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- Secukupnya minyak

Cara Membuat:
1. Iris tahu menjadi kotak kecil-kecil.
2. Cincang lembut bawang putih, cabai, dan daun bawang, lampau sisihkan dahulu.
3. Sediakan wadah tertutup rapat, lampau masukkan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dan tahu nan telah dipotong. Tutup rapat lampau goncangkan agar tahu terbaluri oleh tepung.
4. Panaskan minyak secukupnya, lampau goreng tahu hingga matang keemasan, angkat dan tiriskan.
5. Panaskan sedikit minyak, lampau tumis bawang putih, cabe dan garam, lampau tumis sebentar.
6. Masukkan tahu nan telah digoreng, kombinasi hingga tahu tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan irisan daun bawang, masak sejenak hingga layu.
7. Tahu cabe garam siap disantap.

5. Resep Telur Ceplok Kecap

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 4 butir telur ayam
- 3–4 sdm minyak goreng
- 1 sdm margarin (opsional, untuk wangi dan gurih)
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin (opsional)
- 150–200 ml air
- 1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabe rawit, iris serong (sesuai selera pedas)
- 1 buah cabe merah besar, iris serong
- 1 sdt gula pasir (opsional, jika suka lebih manis)
- Sejumput lada putih bubuk

Bahan minyak bawang:
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4–5 sdm minyak goreng

Pelengkap:
- Nasi putih hangat
- Bawang goreng
- Daun bawang, iris tipis
- Timun alias lalapan lain

Cara Membuat:
1. Goreng irisan bawang putih dengan minyak sampai kuning keemasan. Angkat bawangnya (boleh dipakai sebagai bawang goreng), sisakan minyak bawangnya untuk menumis
2. Panaskan minyak goreng dan sedikit margarin di wajan. Pecahkan telur satu per satu, langkah membikin telur ceplok nan mulus adalah memasukkan telur dari mangkuk kecil, bukan langsung dari cangkang.
3. Masak hingga putih telur matang dan pinggirannya agak krispi. Angkat dan sisihkan.
4. Panaskan 2 sdm minyak bawang di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan sedikit kecoklatan.
5. Masukkan cabe merah dan cabe rawit, tumis sampai layu.
6. Tuang kecap manis dan kecap asin, kombinasi cepat. Tambahkan air, lampau masukkan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam, gula pasir, dan lada putih.
7. Aduk rata dan biarkan mendidih pelan hingga kuah terasa gurih–manis dan wangi kaldu.
8. Susun telur ceplok ke dalam wajan berisi kuah kecap. Siram-siram telur dengan kuah menggunakan sendok. Masak 2–3 menit dengan api mini agar ramuan meresap
9. Siapkan nasi putih di piring. Letakkan 1–2 telur ceplok di atas nasi, lampau siram dengan kuah kecap nan gurih–manis.
10. Tambahkan bawang goreng, daun bawang, timun, dan sedikit minyak bawang di atasnya.

(brl/lak)