5 Resep ide menu makan siang lezat dengan bahan murah dan mudah dicari

Foto: shutterstock.com

- Mencari buahpikiran masakan setiap hari memang penuh tantangan menarik. Terkadang kebingungan melanda saat berdiri di depan meja dapur nan tetap kosong. Pilihan menu nan monoton seringkali membikin suasana makan terasa hambar. Variasi rasa sangat dibutuhkan untuk membangkitkan kembali semangat di meja makan keluarga.

Makanan lezat mempunyai kekuatan luar biasa dalam mengubah suasana hati seketika. Aroma ramuan nan meresap sempurna selalu sukses memancing selera siapa pun nan menghirupnya. Kehangatan hidangan rumahan memberikan kenyamanan tersendiri setelah seharian beraktivitas. Cita rasa nan pas bakal membikin momen berkumpul menjadi lebih istimewa.

Bahan-bahan sederhana rupanya bisa diolah menjadi sajian bergengsi restoran dengan teknik nan tepat. Proses memasak nan praktis sangat cocok untuk mengisi waktu di dapur tanpa bikin capek seharian.

Yuk cobain sekarang bareng Briliofood, Senin (26/1)

1. Sayur Daun Ubi Tumbuk

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1 ikat daun ubi
- 1 genggam rimbang
- 1 kecombrang
- 2 bawang putih
- Air 700 ml
- 2 balut Sasa Santan Cair
- 2 sdt garam
- 1 genggam teri
- Sasa MSG

Cara Membuat:
1. Tumbuk kasar bawang putih, rimbang, jahe, dan kecombrang.
2. Kemudian siapkan daun ubi tumbuk nan sudah dicuci bersih lampau tumbuk kasar alias bisa juga menggunakan chopper.
3. Selanjutnya rebus air lampau masukkan Sasa Santan Cair kombinasi merata dan masukkan ramuan nan sudah ditumbuk kasar.
4. Tambahkan juga teri kemudian masak sampai mendidih.
5. Setelah mendidih, masukkan daun ubi nan sudah ditumbuk kasar dan masak sampai matang.
6. Kemudian tambahkan garam dan Sasa MSG secukupnya.
7. Jangan lupa koreksi rasa dan sayur daun ubi tumbuk siap disajikan jangan lupa enaknya dimakan bareng Sasa Sambal Terasi.

2. Ikan Bakar Padang

Foto: KreasiSasa

Bahan:
- 1 ekor ikan nila
- 1 lembar daun kunyit
- 1 balut Sasa Santan Cair
- Jeruk nipis

Bumbu Halus:
- 10 cabe merah
- 3 kemiri
- 6 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit

Cabe Ijo:
- 10 cabe ijo
- 5 bawang merah
- 5 cabe rawit hijau
- 1 buah tomat hijau
- Garam secukupnya
- Sasa MSG secukupnya

Cara Membuat:
1. Balurkan ikan dengan perasan jeruk nipis lampau diamkan selama 15 menit.
2. Siapkan daun kunyit lampau buang tulang dan iris tipis.
3. Selanjutnya haluskan ramuan ikan bakar, kemudian masak sampai wangi dan tambahkan Sasa Santan Cair.
4. Lalu tambahkan juga garam dan Sasa MSG. Tumis hingga wangi dan masukkan daun kunyit.
5. Setelah ramuan tanak dan sudah dikoreksi rasa, masukkan ikan dan balurkan ramuan secara merata.
6. Setelah itu masak ikan sampai matang dan bumbunya meresap, sembari bolak-balik sesekali agar tidak gosong.
7. Kemudian rebus cabe ijo dengan air nan diberi minyak goreng. Masak hingga lembut.
8. Selanjutnya ulek cabe, tapi sebelum itu beri sedikit perasan jeruk nipis, agar cabe tidak menghitam.
9. Setelah cabe halus, tambahkan garam dan Sasa MSG secukupnya.
10. Tumis cabe ijo dengan minyak nan sudah panas. Masak sejenak saja agar tidak pahit.

3. Dori Sambal Matah

Foto: Gemini

Bahan:
- 300 gr ikan dori fillet
- 1 balut Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- Air dingin secukupnya, untuk adukan basah

Sambal Matah:
- 10 siung bawang merah
- 10 buah cabe rawit merah
- 3 batang serai, bagian putihnya
- 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1 sdt terasi bakar
- ½ sdt garam
- ½ sdt Sasa MSG
- 1 buah jeruk limau
- 3 sdm minyak kelapa

Cara Membuat:
1. Potong fillet ikan dori sesuai selera. Campur 7 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dengan 14 sdm air dingin sampai rata jadi adukan basah.
2. Celup ikan ke adukan basah, lampau balur dengan tepung ramuan kering sembari ditekan agar menempel sempurna.
3. Panaskan minyak goreng banyak, goreng ikan hingga kuning keemasan dan crispy. Angkat, tiriskan.
4. Campur bawang merah iris, cabe rawit, terasi bakar, garam, dan Sasa MSG dalam mangkuk. Siram dengan minyak kelapa, kombinasi rata hingga harum.
5. Tambahkan air jeruk limo, kombinasi lagi lampau sajikan berbareng ikan goreng.

4. Sambal Goreng Hati

Foto: KreasiSasa

Bahan:
- 250 gr ati
- 4 lembar daun salam
- sedikit garam
- 3 buah kentang

Bumbu sambal goreng:
- 7 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1 tomat
- 12 cabe merah
- cabe rawit sesuai selera
- 2 sereh
- 3 daun salam
- 5 daun jeruk
- 2 sdm gula jawa
- sedikit terasi
- 1/2 sdt Sasa MSG
- 2 sdm Sasa Santan Cair
- Gula pasir, garam, lada secukupnya
- Sedikit air

Cara Membuat:
1. Rebus ati rempela dengan daun salam dan garam, lampau goreng ati rempela dan kentang nan sudah dipotong dadu.
2. Haluskan ramuan sambal goreng.
3. Tumis ramuan sampai matang.
4. Tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, terasi & Sasa Santan Cair.
5. Beri seasoning & Sasa MSG.
6. Masukkan ati rempela & kentang.
7. Tambahkan sedikit air.
8. Masak sampai ramuan meresap.

5. Pangsit Goreng

Foto: Shutterstock.com

Bahan:

Kulit pangsit / gyoza:
- 350 gr paha ayam fillet
- 10 udang kupas
- 3 bawang putih
- 2 putih telur
- 3 sdm tepung maizena
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt Sasa MSG
- 1/2 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula

Bahan-Bahan Saus:
- 1 sdm kecap asin hitam
- 1 sdm kecap ikan
- 1,5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt Sasa MSG
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1,5 sdm gula
- 2 sdm air

Bahan-Bahan Tumis:
- 3 bawang putih
- 2 bawang merah
- Tauge
- Sawi
- 1 telur
- Kucai

Topping:
- Cabe rawit, chili oil

Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan saus, dan sisihkan.
2. Untuk membikin pangsit, masukkan semua bahan isian pangsit ke dalam chopper. (Selain udang).
3. Setelah lembut dan tercampur semua bahannya, masukkan udang nan sudah dipotong dadu dan kombinasi merata.
4. Siapkan kulit pangsit dan isi dengan adukan ayam udang. Bentuk bisa disesuaikan sekera alias simple hanya dilipat. Gunakan air untuk melekatkan kulit pangsit.
5. Rebus di air mendidih dan sudah diberi sedikit minyak agar tidak menempel satu sama lain. Sisihkan.
6. Siapkan pan dan tumis bawang merah, bawang putih, dan telur orak arik, gunakan api sedang condong besar.
7. Masukkan pangsit rebus dan juga sayuran.
8. Tuang saus nan sudah disiapkan sebelumnya dan kombinasi perlahan agar pangsit tidak hancur.
9. Gunakan torch untuk dapatkan aroma smokey nan lebih nikmat.

(brl/lak)