3 Resep menu sahur simpel, cara masak praktis tanpa repot di hari pertama

foto ilustrasi: Gemini AI

- Momen sahur pertama biasanya menjadi tantangan tersendiri bagi banyak orang. Rasa kantuk nan tetap terasa menuntut kita untuk menyiapkan hidangan nan tidak hanya enak, tapi juga sigap proses pembuatannya. Tidak perlu bingung mencari menu nan rumit, lantaran bahan-bahan sederhana di dapur seperti tempe, telur, dan sosis bisa disulap menjadi santapan nan menggugah selera.

Berikut adalah tiga pilihan resep menu sahur simpel nan bisa Anda praktikkan di rumah agar waktu sahur tetap tenang tanpa perlu terburu-buru.

1. Oseng Tempe Kecap nan Gurih

Oseng tempe adalah pilihan klasik nan tak pernah salah. Perpaduan manis kecap dan gurihnya ramuan iris membuatnya sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat.

Bahan-bahan:

400 gr tempe, iris dadu
3 siung bawang putih & 8 butir bawang merah, iris-iris
5 cabe rawit merah & 5 cabe merah keriting, iris serong
2 cm lengkuas (memarkan), 2 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk
3 sdm kecap manis, 1/2 sdt garam, 2 sdm gula merah sisir
200 ml kaldu air & minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tempe hingga matang, lampau angkat dan tiriskan.
2. Tumis lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga layu.
3. Masukkan bawang putih dan bawang merah, kombinasi hingga harum. Tambahkan semua cabai, masak sampai layu.
4. Masukkan tempe, kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk hingga rata.
5. Tuang air kaldu, masak hingga ramuan meresap dan air agak mengering.

2. Tumis Sayur Sosis Lengkap

Jika mau hidangan nan lebih berwarna dan kaya serat, tumis sayur sosis adalah solusinya. Menu ini menggabungkan protein dari sosis dengan kesegaran brokoli, wortel, dan jagung.

Bahan-bahan:

8 buah sosis, iris sesuai selera
1 buah wortel (iris serong), 1 kuntum brokoli (potong-potong), 1 buah jagung manis (pipil)
1 buah bawang bombay (iris halus), 5 buah cabe keriting (iris halus)
3 sdm mentega untuk menumis
2 sdm kecap manis, 2 sdm saus tomat, 3 sdm saus cabai
3 sdm kacang polong, daun seledri cincang, lada, dan garam

Cara Membuat:

1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum, lampau masukkan cabai.
2. Tambahkan semua sayuran, tumis sejenak lampau tuang sedikit air untuk mematangkan sayur.
3. Masukkan sosis, tunggu hingga sayuran melunak.
4. Tambahkan lada, garam, saus tomat, saus cabai, dan kecap manis. Masak hingga air menyusut.
5. Taburkan irisan seledri sebelum diangkat.

3. Orak-Arik Telur Tahu Ekonomis

Untuk menu nan paling irit waktu dan biaya, orak-arik telur tahu adalah juaranya. Teksturnya nan lembut sangat nyaman di lambung saat waktu sahur.

Bahan-bahan:

2 butir telur, kocok lepas
50 gr tahu, hancurkan
1 batang daun bawang, cincang kasar
Bumbu: 2 siung bawang putih (cincang), 4 siung bawang merah (iris tipis), garam, gula, lada, dan kaldu ayam bubuk

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan telur, buat orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan tahu nan sudah dihancurkan, kombinasi rata.
4. Masukkan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk.
5. Terakhir, tambahkan daun bawang, kombinasi rata, dan masak hingga harum.

FAQ: Tips Menyiapkan Sahur Praktis

1. Bagaimana langkah menyimpan bahan agar masak sahur lebih cepat?

Kamu bisa melakukan food prep di malam hari, seperti mengiris bawang, cabai, dan sayuran, lampau menyimpannya di wadah rapat udara di dalam kulkas.

2. Apakah menu tumisan bisa dipanaskan kembali?

Bisa, namun untuk sayuran seperti brokoli, teksturnya mungkin bakal menjadi lebih lembek setelah dipanaskan. Sebaiknya segera habiskan setelah dimasak.

3. Apa pengganti mentega jika tidak ada di rumah?

Mentega bisa diganti dengan minyak goreng biasa alias margarin. Mentega alias margarin memberikan aroma nan lebih wangi pada tumisan sosis.

4. Bagaimana agar tahu pada orak-arik telur tidak aroma asam?

Pastikan tahu dicuci bersih sebelum dihancurkan, alias rendam sejenak dengan air hangat dan sedikit garam sebelum dimasak.

5. Bahan protein apalagi nan cocok ditambahkan ke dalam menu di atas?

Kamu bisa menambahkan bakso iris, potongan ayam fillet, alias teri medan goreng untuk menambah ragam rasa dan protein.

(brl/tin)